※ 引述《Purlas (皮拉斯)》之铭言： : 借用一下yahoo商城 : VALRHONA 70% Guanaja 黑巧克力块砖 250g 烘焙用 : http://tw.mall.yahoo.com/item/p047540505172 : VALRHONA 72%Araguani 阿拉瓜尼黑巧克力片 : http://tw.mall.yahoo.com/item/p047540520020 : 这两种的差异在哪里？ Guanaja develops extraordinary bitterness in this masterful blend of Criollo and Trinitario beans that reveals a whole aromatic and complex range of fruit, coffee, molasses and floral notes. 盖亚那这款巧克力的非凡苦味是主要由两个产区：克里欧罗与千里达欧 的巧克力豆所混出的 而这样的组合释放出的是全面与非常繁复的水果、咖啡、糖蜜与花香调性和香气 Made from rare Venezuelan cocoa beans, Araguani can be compared to great wines with high tannins and a long lasting finish on the palate. It has flavors of currants and chestnuts with hints of honey and fresh baked bread. 以上的英文是 valrhona官方网站对於araguani这款黑巧克力风味的描述 鄙人粗译如下： 这款由委内瑞拉稀有巧克力豆所产出的产品 能与上好红酒酒体中的高单宁和这单宁能於後颚持续相当长时间相比 它的风味是由浆果与坚果组成的 又带着一丝新鲜面包与蜂蜜的余韵 至於其他部分 就是前者是巧克力砖适合混合不同配方（或产地）使用 後者为巧克力片，适合单吃罗～ : 请问黑巧克力片，这是已经调温过的吗？ : Amedei Godiva 出的黑巧克力片也是已经调温过的吗？ : 谢谢回答！ 您後面的两个问题 建议到两个品牌的台湾代理商官方网站上询问 或许会比较快一点得到回应 鄙人不方便越俎代庖 如果想得到更详细与快速的回应… 还是建议到他们品牌的官方网页上询问 或写原文（法芙娜是法文，亚美黛是义大利文，Godiva则是英文）寄信问呗～ 这种问题还是他们（代理商与原厂）才有办法回答唷！ ^^ --

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