[玮玮*美食万岁] 图文网志版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4360609 餐厅名称： in Joy chocolate 消费时间：2013年10月 地址：新北市板桥区县民大道二段7号1楼 电话：02－8969 2240 营业时间：周一 - 周五: 11:00 - 22:00 ,周六 - 周日: 9:30 - 22:00 每人平均价位：150元 推荐菜色：花式白巧克力系列28%－宇治抹茶、花式黑巧克力系列72%－草莓棉花糖、珍珠糖松饼、72%迷你巧克力锅 官网： https://www.facebook.com/#!/pages/In-Joy-chocolate/114289881932432 想要到「in Joy chocolate」其实搭乘大众交通工具很方便， 如果是搭捷运的话是做到「捷运板桥站」， 出口是往3A出口，走出了3A出口後， 就不断地往一楼的车站大厅走就会看到罗。 而「in Joy chocolate」是靠近板桥车站的西门， 之所以要特别强调，就是因为我自己也小迷路了一下啦。 其实「in Joy chocolate」 是属於一个开放空间的用餐环境， 有点像是星巴克的感觉呢！ 靠近「in Joy chocolate」就可以看到他们闪亮亮的招牌， 所以也很难被忽略啦！ In Joy核心思想： 一. 有温度的服务。 二. 独立思考---突破自我框架。 三. 互相信任&勇於负责。 四. 品味生活。 「in Joy chocolate」主打的就是巧克力， 所以有个巧克力百科解说为什麽巧克力会变白。 用心严选安心食材，了使用照顾到可可农的公平贸易认证可可， 更坚持要让大家都能品味真正的巧克力， 而用一般咖啡馆或甚至更便宜的价格， 提供成本至少高十倍的品质！ in Joy, because chocolate.　喜悦！！ 因为巧克力，享受！！ 因为巧克力。 这边有一桶一桶的小篮子，里面装的都是巧克力钮扣， 这些口味都有零售贩卖。 零售巧克力钮扣总共有13总不同的种类， 的价格都以100g计算， 最便宜的是经典50%：130元， 最贵的则是米歇尔柯兹-马拉露密64%：330元。 「in Joy chocolate」所使用的食材， 都放在透明罐子中展示，另外还有部分饮品会使用的酒类。 消费任一饮品享有点心加购价， 松饼／蛋糕均一价４９元，迷你巧克力锅均一价９９元。 在周末例假日上午9:30-12:00有推出轻早餐组合。 在柜台处也有个看板， 有德国农庄原液有机茶系列、松饼系列、巧克力点心系列。 另外也有一张完整版的MENU， 有各式饮品和点心系列，想看清楚版的menu可以「点我」 看看「in Joy chocolate」店内的用餐环境， 给人一种很温暖舒适的感觉，开放式的空间让人感觉更加自在。 这一区也是有贩售「in Joy chocolate」的产品，送礼自用两相宜。 人生最精彩，不是实现梦想的瞬间， 而是坚持梦想的过程，不要忘了你，最初的信念。 除了可以在这边悠闲地喝着饮料或是吃着点心， 还能够阅读店家提供的杂志和书籍，打发时间。 因为「in Joy chocolate」是属於开放的用餐空间， 有提供水可以自行取用。主要是采半自助方式， 餐点会帮我们送上，但是吃完後要将其都放到回收台喔！ 我们先约在板桥吃了cp值极高的早午餐 「Merci Cafe」之後就直接来这边下午茶！ 这一天特别约在板桥除了吃早午餐、喝下午茶， 主要就是要好好地和好姊妹聚一聚！ 因为「Merci Cafe」有用餐时间90分钟的限制， 生意很好所以我们也没有特别久坐， 所以就换了个据点，到了「in Joy chocolate」 可以没有用餐时间限制的，好好聊天。 花式白巧克力系列28%－宇治抹茶：１３０元 (HOT)。 白巧克力是不含可可成分的白巧克力， 品嚐的是可可脂及牛奶的香气，28%代表可可脂含量， 剩余的72%为牛奶及糖还有其他成份，喜爱浓郁奶香的第一选择。 喝起来十分顺口，只是因为是28%和白巧克力的关系， 所以喝起来的甜度是比较高的，不太确定这能不能再调整甜度， 如果可以来个半糖或是少糖的话喝起来会比较合我的口味啦。 花式黑巧克力系列72%－草莓棉花糖： 130元（HOT）。 花式黑巧克力是以72%的巧克力为底， 为您精心搭配出不同的风味， 而草莓棉花糖口味曾是有加入了草莓果酱於饮料中， 另外还撒了棉花糖在饮料上面增加丰富度。 刚喝到上面一层奶泡和棉花糖时觉得太甜， 但是往下喝到72%的巧克力後， 就可以感受到浓郁的巧克力香气和口味， 搭配上层奶泡和棉花糖，就是要大口喝到下面的巧克力啦！ 虽然我平常没有很常点热巧克力来喝， 但是却可以觉得喝到这一杯巧克力的用心，十分好喝。 跟姊妹一起在「in Joy chocolate」喝着好喝的饮料， 悠闲自在的聊天，真的是件享受的事情！ 72%迷你巧克力锅：１４０元。 因为「in Joy chocolate」的巧克力锅另外还有 28%白巧克力和50%黑巧克力这两种，在询问和试吃过後， 我们决定要选这一个72%黑巧克力，因为甜度较低。 超级浓郁的72%黑巧克力，装在这个容器内其实份量也不少， 下方有蜡烛做加温的动作，大约要在3-5分钟左右 将蜡烛熄灭，才不会影响巧克力的品质。 迷你巧克力锅中有：苹果、咸饼乾、棉花糖。 都可以搭配72%的黑巧克力做食用。 苹果，不过我们都一致认为苹果加巧克力有点不搭， 所以吃完一口後沾巧克力的苹果後，就马上把苹果拿来单吃！哈哈 棉花糖，棉花糖和巧克力的组合十分match， 但是棉花糖本身就有甜度，所以建议不要沾取过多的巧克力。 咸饼乾，我们都觉得咸饼乾配巧克力是 当中最好的组合，觉得吃起来比较不腻口！ 这天我特别提早出门，交代「in Joy chocolate」 帮我把松饼上面写着生日快乐，还提供了蜡烛， 也在之後将我要给好姊妹的大礼物和卡片一起送上， 店家很贴心的愿意配合我，非常感动！ 点了大蜡烛和写了生日快乐的松饼， 感觉更加有温度呢，满满的都是要给好姊妹的生日祝福呢！ 松饼系列－珍珠糖松饼：６５元。 珍珠糖松饼吃起来甜度刚好， 我觉得一旁的奶油也替整个松饼更加分呢！ 因为他们的奶油不会觉得吃多了很腻或是恶心， 不管单吃或搭配着松饼吃都很ｏｋ。 「in Joy chocolate」的香酥松饼系列是独家的松饼呢， 全程只使用鸡蛋,，奶及特制松饼粉， 并加入香草豆荚及兰姆酒增添其香味层次,，配招牌鲜奶油。 松饼的口感很酥脆，只是觉得少了一种扎实的感觉， 不过以65元的松饼来说算是可以接受的了。 因为实在太惊喜，所以都开心到忘记要拍松饼的照片了， 所以只有少少的几张可以用， 我只能说，「in Joy chocolate」给了我很棒的用餐经验， 也有满满的温暖和感动！ --

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