作者jormonda (jormon)
看板chocolate
标题[食记]深夜里的法国手工甜点-巧克力塔,生巧克力
时间Tue Sep 11 11:10:17 2012
网志图文版:
http://smilepig1122.pixnet.net/blog/post/92647613
说来话长,我真的是个脑波很弱的人,
还记得有一天在吃东西的时候,抠抠突然跟我说了一句“你真的是蚂蚁耶....”
一开始我还不太懂,後来想一想,真的是耶!
我一看到甜点就会扑上去,完全无法抵挡,
这次也是,本来只是看到朋友再按赞,想说“什麽东西看起来这麽厉害!!??”
名字也很酷叫“深夜里的法国手工甜点”
就是下面这个粉丝团,图片看起来都好好吃啊(贪吃貌)~
http://www.facebook.com/minuit1200
虽然根本搞不清楚是什麽名堂,
但後来忍不住就也买了吃看看了(超容易被广告说服的)
蛋白霜柠檬塔
跟他们家网路上的图片一样,烤的极美的蛋白霜,眼睛都发亮了起来!
蛋白厚厚的一层,下面是派皮的部分,再来看看侧面吧!
最上层蛋白霜,中间是柠檬馅料,下面是一层塔皮。
吃的时候这样吃,三种一口吃下去味道刚刚好,
他的柠檬馅非常的酸甜浓郁,配上塔皮和蛋白霜去中和刚刚好,
喜欢吃酸的一定会喜欢他的柠檬馅,很酸很酸味道会在嘴里化开,却又有点回甘的那种!
再来是因为太黑而对不太到焦的法国生巧克力膏,
虽然有点晃,但应该可以看出来他有多湿润了吧。
虽然薄薄一层(看身高就可以知道不高),但巧克力味道超浓郁,非常的顺口,
有一点像湿蛋糕和慕斯的感觉,可是更紥实的生巧克力膏状口感,
浓郁的味道却不会太甜腻,刚刚好的浓厚巧克力吃下去都有满满的幸福感
蛋糕,无糖拿铁,就是要这样配拉!!
再来是美丽的巧克力塔,
因为本人是巧克力控,所以在吃完超厉害的生巧克力膏以後,决定要来试试巧克力塔。
外面洒着美丽的巧克力粉,可是转过来发现,
其实他的巧克力只有上面薄薄一层!差不多不到0.5cm的生巧克力。
有一点点伤心,毕竟它的价格其实不低,所以巧克力塔主要有80%是塔皮的部分。
让我们来看看切面,清楚的薄薄一层巧克力有点小伤心,
不过吃起来搭配得满刚好的,不会觉得派皮太多,他的派皮口感也是酥酥的很好吃,
但相较之下还是比较喜欢PAUL的巧克力塔,有厚厚一层巧克力,
也不输给他们家的巧克力浓郁口感,价格比起来也不贵。
最後他们贩卖方式是塔类1/4块300元,
如果有吃过PAUL的,大小差不多就是PAUL塔类将近两个的大小(可是还不到两个喔)
这样算起来他们的价位其实跟PAUL差不多!
法国顶级生巧克力膏420元,跟塔类其实差不多大,只不过是正方形的。
几乎都是用古亭面交的方式,
三种里面最喜欢的是生巧克力膏,不过价位真的是无法常常买呢~
喜欢水果的,他们还有苹果塔,野莓塔等等。
最後,虽然他们叫深夜里的法国手工甜点,
可是我还是没有在深夜订过哈哈哈哈
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