作者fluidcloud (罗罗 )
看板chocolate
标题[自制] 巧克力DIY 一起来当窝心女友吧
时间Tue Feb 21 21:03:43 2012
阿咪宝每年都会做巧克力,但是巧克力技术还不纯熟,甚至有一点点随便
可能原因是我们觉得这样就够了,这样就充满巧思,这样就非常贤慧哈
所以这篇网志要介绍的是每个人都觉得很容易,每个人都会做的巧克力食谱喔
今年的目标为
1. 花生口味的巧克力
2. 巧克力泡芙
3. 双层巧克力
其他巧克力就是加一些家里有的饼乾,家里有的燕麦,家里有的棉花糖哈
首先介绍一下材料
1. 明治/ lotte 巧克力 黑/牛奶口味,黑的*2,牛奶*1
2. 草莓泡芙
3. 大波露 黑/白口味,黑*1, 白*2
4. 吉比花生酱, 有颗粒的
5. 松露巧克力
6. 杯状包装
7. 卡通图案模板
8. 包装纸
一般来说就是用里面没有包任何料的巧克力来融化
大波露有2个好处
一是便宜,增加分量
一是容易定型,适合做首图棒棒糖巧克力
白色巧克力或是各种颜色的巧克力就可以拿来做双层巧克力,
非常简单又漂亮
首先先把巧克力剥碎,使之更好融化
再来隔水加热
可些微搅拌,加速融化
融化後的巧克力就可以马上拿来应用
放入模板
多出来的地方用刀子刮掉
放入冰箱等待巧克力硬掉
因为模板是塑胶的,满软的,而且巧克力算是油性的
所以再把巧克力拿出来的时候
只要从两旁稍微挤压一下(从两旁往下按)
巧克力就很容易拿出来罗
不需要涂油在模板上....会变难吃!!
当当~~拿出来之後多麽精美,
只要再把旁边的屑屑剥掉,就大功告成
再来~~泡芙巧克力,是这次所有巧克力里面最受欢迎的
简单又受好评!
方法相当简单:
把泡芙拿到融化的巧克力中滚一滚~~再拿出来等巧克力硬化,就大功告成!
小tip:用筷子超方便!
我只能说草莓泡芙配上巧克力真的是绝配,
而且放个一两天泡芙也没有软掉,仍然很脆很好吃
因为外层巧克力可以防止水气进入泡芙饼乾中~算是一举数得!
非常推荐
再来~~是最简单最随兴的巧克力
只要在巧克力中加入家中有的的饼乾,花生,杏仁,燕麦等
就大功告成啦
这时候就可以发挥自己的巧思,看自己(看对方)爱吃甚麽就加进去就对了!!
我们加了星巴克的蛋卷...华航机上发的花生,家里本来就有的燕麦
去年加过奇宝巧克力饼乾,超级推荐
只要把这些东西都加入杯状包装中就可以罗!
另外双层巧克力也可以在这时候先做,
先放少许黑巧克力,等他硬化之後,再放入融化後的白巧克力,就完成啦
这也非常推荐,因为看起来很讨喜,双层巧克力就有一种贤慧的感觉
小tip:饼乾,燕麦等要放到小碗与巧克力一起搅拌才会均匀好吃喔
最後教大家制作花生口味的巧克力
这也很推荐,又香又好吃!买有颗粒的花生酱更棒喔
其实制作非常简单,当黑巧克力已经融化的差不多的时候,
挖一大口吉比花生酱(识自己口味决定多寡)加入碗里一起搅拌加热
马上就变成浓稠的花生巧克力~~
一加下去的时候真的是香味四溢,让人很想多加一点哈!!
之後这些花生巧克力要做甚麽应用就自己决定罗
可以继续做棒棒糖巧克力,也可以做杯状巧克力
um...不要做草莓泡芙好了,味道比较不搭~~
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