作者carainocean (橘子小珊珊)
看板chocolate
标题[问题] 请问关於沾草莓的巧克力酱
时间Fri Feb 10 22:40:43 2012
情人节要到了，想要做沾满巧克力酱的草莓送人
在版上看见很多版友推荐Nutella巧克力酱
但不知道是不是沾上以後，放入冰水冰镇後，巧克力酱的部份会变硬呢？
因为要放入纸盒中送人，担心巧克力酱部份会黏黏的 > <
还是说，去买松露巧克力隔水加热融化後，沾上草莓在冰镇呢？
因为使用巧克力酱对於住外面的我来说比较方便
但还是希望可以用美美的草莓巧克力送给喜欢的人
还请版友们可以给予建议 ^^
谢谢大家
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.71.49
1F：→ GirlInBlack:要会变硬要用脆皮巧克力酱，不确定哪里有卖... 02/10 23:21
2F：→ GirlInBlack:其实熔巧克力没那麽难，有微波炉可以用吗？ 02/10 23:27
3F：→ carainocean:没有耶 但我想说用快100度的热水 巧克力应该也会融>< 02/10 23:33
4F：推 minicar:我建议你买一般的巧克力喔,你想用的应该都无法定型 02/10 23:51
5F：→ minicar:溶一般巧克力可以用微波炉,中低功率,30秒拿出来搅拌後继续 02/10 23:52
6F：→ minicar:如果是很好的巧克力就建议格水加热溶掉他 02/10 23:52
7F：→ meisterhaft:如果预计用的巧克力份量少(例如100g以内)且没有温度计 02/11 00:18
8F：→ meisterhaft:的话就最好不要买需要调温的巧克力,不然调温失败的话 02/11 00:19
9F：→ meisterhaft:不仅外观丑且质地也不稳定. 没有温度计的话就用免调温 02/11 00:20
10F：→ meisterhaft:的巧克力吧. 在youtube上搜寻chocolate,strawberries 02/11 00:22
11F：→ meisterhaft:你可以看到很多示范影片 02/11 00:22
12F：→ carainocean:谢谢楼上的回答 ^^ 希望我会做成功!!! 02/11 22:45
13F：→ Junchoon:松露和nutella都是属於软质的... 02/11 23:30