作者cofumn543 (虾米)
看板chocolate
标题[问题] 巧克力火锅的问题
时间Mon Dec 26 03:03:12 2011
巧克力版的版友们好:
想请问巧克力火锅为什麽要加入鲜奶油呢?
除了为了让质地较软外，还有其它原因吗?
加了鲜奶油之後，是不是放入冰水就不易变硬脆呢?
如果直接以巧克力融化，也可以做成巧克力火锅吧?
谢谢各位:))
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.166.140
1F：→ Tayako:遇冷巧克力就会凝固 直接加热只有受热区会融 12/26 10:05
2F：→ Tayako:无法应付整锅巧克力及冷空气~ 12/26 10:06
3F：推 cloudstr:口味滑嫩 增添奶香 降低成本 巧克力锅可以直接融化巧克力 12/26 12:48