嗨，各位巧友。 我是巧克力板的一位板友。 还记得五年前从不接触高品质巧克力， 变成为它痴狂；从门外汉变成了以巧克 力为终身梦想的职人。 我觉得巧克力最迷人的地方在於它的多 样性。同%的巧克力可以因为豆种、产地 、制作者、制作方式呈现截然不同味道， 更遑论再用世上各种食材与思维创造、组 合後，产生的巧克力产品。 略认识小弟的板友可能知道前往法国学习 糕点，尤其是巧克力技艺，是我长久以来 的梦想。这个梦想如今终於即将实现。 在Bios Monthly，一个质感、内涵兼具的 网路杂志平台上，我最近开始执笔一个专 栏，专门谈论巧克力，未来也将记录法国 与台湾在(饮食)文化的异同，希望在此分 享给各位板友。 http://www.biosmonthly.com/contactd.php?id=1206 -- 欢迎莅临《巧克力&美食‧畲乐天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron --

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