作者filmwalker (外面的世界)
看板chocolate
标题[新闻] 松露巧克力 9成5没松露
时间Sun Feb 13 11:50:52 2011
http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/feb/13/today-life10.htm
2011-2-13 自由时报〔记者杨久莹／台北报导〕
吃排骨便当，如果没排骨，你会不会生气？买了一盒高贵的松露巧克力，只是巧克力外型
像松露，却吃不到松露，你呕不呕？
台湾市面上带有「松露」两字的巧克力产品，九成五以上都吃不到松露，针对松露巧克力
名称中的「松露」成了形容词，行政院消保会认为有误导消费者之嫌；卫生署食品药物管
理局食品组组长蔡淑贞则认为，中文名称易造成误导，将行文要求业者全面下架改标示，
依食品卫生管理法，产品标示须让消费者一目了然，如果「松露巧克力」不含松露，就涉
及名称标示不实，应改名或清楚标示「不含松露」。
消保会消保官王德明指出，松露巧克力没松露，就像排骨便当没排骨一样，不妥。国人对
松露的认知就是「顶级」的代名词，业者翻译进口产品名称应考量国情，业者既已涉及名
称标示不实，涉及债务不履行及给付瑕疵问题，消费者如认为权益受损，可要求退费、换
真正有松露的等值巧克力产品，或是要求业者减价收费。
卫生署︰要求业者下架改标示
「松露巧克力怎麽会这麽便宜？」「既然没有松露，为何还叫松露巧克力？」近几年来，
国内各大量贩店及超市贩售的松露巧克力，因为口感滑顺独特，很受消费者欢迎，但是便
宜的售价也让消费者留下一肚子疑惑。
有巧克力业者坦承，市售「松露巧克力」有九成五不含松露，只是形状酷似松露，至於口
感滑顺则是因为未添加可可脂，与有没有松露无关。
「这是国外产品的直译名称，消费者应该知道里面没松露吧！」「在国外，松露几乎就是
巧克力的代名词。」包括好市多、家乐福等多家松露巧克力进口商都指出，没有以名称欺
骗消费者的意图，产品成分也未标示有松露，但如果官员要求清楚告知，他们愿意配合修
改中文标示。
看产品成分标示最准确
「义大利芙朗格松露系列」总代理晟福国际公司经理甘育丞则指出，市售名叫松露巧克力
的产品，成分没有松露并不意外。该公司进口用来制作巧克力的松露，虽非顶级，价格一
公斤也超过三万元，此外，制作技术困难，高温过程松露香气易流失也是原因。想要辨识
是否含松露，看产品的成分标示最准确，因为国内有法律约束，较难鱼目混珠。
松露之家台北店总经理游宗堉则指出，店内自法国、义大利进口，含白、黑松露成分的巧
克力，七十五克罐装订价为八百八十元，与市售五百公克一大盒、售价不到二百元的仿松
露外型产品，价格差了数十倍。
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◆ From: 123.192.148.42
1F：推 cjo4h6:笨版文XDD 什麽国情 我们也有太阳饼老婆饼啊 02/13 12:04
2F：→ cjo4h6:不是因为长得像松露才这样称呼吗(笑翻) 02/13 12:05
3F：推 xponed:所以以後要全面改成叫球型生巧克力了吗？XDDDD 02/13 14:04
4F：推 sunnyC:看到也觉得好憨,消保官令人囧 02/13 14:57
5F：推 liyuanan0112:我可以去检举长颈鹿美语吗?? 02/13 16:42
6F：推 winddolphin:我看到这则新闻超傻眼...真的是无言了 -_- 02/13 17:41
7F：推 cloudstr:我觉得问题应该是出在一般民众的认知不够 周边的例子 02/13 18:14
8F：→ cloudstr:真的认为松露巧克力有加松露 因为他们并不聊解松露这个 02/13 18:15
9F：→ cloudstr:食材 接下来对通路假巧克力出手吗?通通改成巧克力糖果 XD 02/13 18:16
10F：推 tiamero:有够憨... 02/13 19:10
11F：推 vinjacentcob:真的是很可笑的新闻 本来就是因为长得像松露以此取名 02/13 19:30
12F：→ vinjacentcob:消保官.记者可以这样随随便便不做功课瞎搞吗? 02/13 19:31
13F：→ Junchoon:後面那段是广告吧 02/13 19:33
14F：推 wxyz1234533:比较扯的是後面直接帮店家打广告~现在新闻都这样? 02/13 20:05
15F：推 hapopo:消保官又不开火锅店...不然我去点「大陆妹」.... 02/13 21:48
16F：推 juju6326:消保官和记者都是白痴 02/13 22:56
17F：→ enokian:我真的忍不住要写信去抱怨...最好有笨成这样= = 02/13 23:12
18F：→ papillons:说真的, 没吃过松露的人, 分不出松露的味道的 02/13 23:59
19F：→ papillons:我记得之前参加过徐仲的松露油活动, 其中有个活动就是 02/13 23:59
20F：→ papillons:要你从现场准备的几只松露油里面, 选出最像松露的 02/14 00:00
21F：→ papillons:其实只有一只勉强接近, 其他都是偏菇的味道, 结果全场几 02/14 00:00
22F：→ papillons:乎全军覆没, 整个厅里对的人只有个位数阿 02/14 00:01
23F：→ papillons:这个食材真的太神秘了, 所以大家才会这麽有"幻想"? 02/14 00:02
24F：推 felcia61:所以以後有属名黄金XXX的食物~都要包黄金不然我告你~呵~ 02/14 00:22
25F：推 juju6326:我跟大家说松露的味道接近厨房里的XX味，几乎没人相信XD 02/14 00:49
26F：→ juju6326:第一次闻到，真的觉的法国人的嗅觉很神秘。 02/14 00:49
27F：→ papillons:就瓦斯阿， 或者说某种分解後的味道 XD 02/14 01:40
28F：→ kenjyan:我比较好奇的是高温过程松露香气会流失是多高温? 02/14 10:05
29F：→ kenjyan:巧克力能承受的温度本来就不高了吧... 02/14 10:05
30F：推 meisterhaft:看到新闻後面某家专卖店的广告很难不让人不做阴谋论的 02/14 14:37
31F：→ meisterhaft:联想....不久前他们也上过新闻说什麽自己的松露蛋糕卖 02/14 14:38
32F：→ meisterhaft:得有多好又有多好= = 02/14 14:38
33F：→ meisterhaft:7-11的金砖土司也没有金砖啊XD 02/14 14:39
34F：推 blues18:笑了XDDDD 02/14 17:53
35F：推 yoqwqq:我比较好奇的是那个0.5成有加松露的巧克力是什麽滋味～ 02/14 22:39
36F：推 juju6326:瓦斯味吧 02/14 23:23