※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板 #1DA3BDoR ] 作者: kkppt (kkppt) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 日烧 视觉食感新体验~熔岩巧克力 时间: Sat Jan 8 17:47:55 2011 【日烧】视觉食感新体验~熔岩巧克力 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15800594 Stressed is just desserts.压力是一种甜点?　 虽然现在正朝着健康人生．均衡饮食努力， 接获日烧美女店长Mia的邀请，犹豫了近一周还是接下来了 这回的新产品是与布蕾盆子相似包装的『熔岩巧克力』与曾经嚐过的四种口味综合牛轧糖 ◎熔岩巧克力-70g x 6入装，$210 巧克力蛋糕也可以好吃又好玩，这种熔岩巧克力悄悄地从烘焙坊、咖啡店一路烧到速食店， 现在烧到了7-11去了，7-11巧克力季~日烧熔岩巧克力贩售中 每个大约三寸大小，中间明显地凹了下去， 像一顶镶满核果宝石的皇冠，要冷冻保存唷。 本以为原设计就该是这样，对照官网後才发现官网里的照片是像杯子蛋糕一样地满顶状。 为什麽? 猜测的原因在下方，耐心看下去就知道原因罗! 盒子侧边有加注这种熔岩蛋糕的特别的食用方式 1.微波加热约30秒(表面有些巧克力浆，热气冒出) 2.微波後温度较高，勿以口就食，建议先以手扒开食用，避免烫口。 不可冷冻取出，直接食用???? 这句话反倒勾起了我的好奇心呐!! 立马剖成两半来做个实验试试 一半先拿去微波加热个20秒(单个建议的加热时间是30秒) 拿出来果然变成了巧克力河，像个瀑布呀~咦!有没有发现份量变多了? 如果不是切半的话，这时候液状巧克力的份量应该足已满顶，一如官网上的照片， 推想应该是如乳沫蛋糕类产品烘烤待冷却时缩下去而变成内凹的杯子蛋糕。 叉起蛋糕体沾着巧克力酱吃，苦甜巧克力并不会让人觉得过甜， 比加热的布朗尼更加湿润，有点像布朗尼的巧克力火锅呢， 冬天里一个人品嚐的片刻，好像坐在圣诞树下摊着书吃着点心，独享的甜蜜滋味特别温暖。 回头看一眼退冰才约五分钟光影的另一半，内部开始湿润，已经明显地有些融化了 想像一下，用面包碗装着浓汤，在这里变成了用巧克力蛋糕来装着甘纳许，迷你版的蛋糕巧克力火锅。 稍稍退冰之後未经加热的熔岩巧克力，蛋糕体的口感较为突出，其实风味不比加热吃差。 去年曾经品嚐过的四种口味综合牛轧糖，是新年必备的节庆糖果 这回换了包装，从300g袋装变成了200g的盒装，更精制了些，数一数大约有13颗 每个都变身成为很喜气的小炮竹 仔细瞧，袋子上写的是财源广进之类的中国新年贺词呢 去年四种口味里，一路嚐来不断变心，原味变成殿底，今年却只想嚐嚐这原始的单纯风味 饱满厚实的糖果里包着许多许多的杏仁果，大颗而且没有烤过头的焦味 天冷吃来有些硬，却是大钢牙的耐咬磨齿好物。 延伸阅读: 千层与布蕾的柠檬大对决!@日烧铜锣烧 ←这里面有对四种牛轧糖的食用心得唷! 【回．味】 Stressed is just desserts. 压力是一种甜点?　甜点吃多了也会成为一种压力唷。 以吃过无数的甜点经验而言，日烧的商品真的很不赖， 这次的试吃勾起了先前的回忆，立马再开了快速团， 为接下来的新年备点好货供来客与家人品嚐。你也在备年货吗? 参考一下吧! 店家资讯: 日烧铜锣烧 http://dorayaki.shop.rakuten.tw/ 桃园县平镇市新富街72号 TEL：03-4575180 am09:00-pm21:00 FAX：03-4280542 e-mail:[email protected] --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.237.46 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.237.46