网志图文好吃版：http://www.wretch.cc/blog/jujume/16985021 标题写着：巧克力三味评监(←打完後，话说我是哪位~有那麽达人吗？) 当然没有，不过我是用很真诚的一颗心在分享^^ 以下依据品嚐时间的先後而排序，三款都写出来代表我都推监： 1. AOKI 青木定治→巧克力蛋糕，这样一片要价90元， 薄薄的一片，但却很让你惊艳，这款巧克力蛋糕是强调柑橘香， 第一口时，柑橘的清香带上美酒香纯的气味提升了巧克力甘纯， 马上有从1F一次抵达到101大楼最高层的FU， 第二口以後，巧克力的香气渐渐被柑橘的活泼鲜明给掩饰，逐口递减 (就是每吃一口，橘子的味道+1，巧克力的味道-1)，不过这款不会很甜。 有些强调柑橘味的东西，吃起来会过份的甜腻。但这个不会。 蛋糕体吃起来很湿润，照片上看起来气孔颇大，但嚐起来是很细致的， 有些巧克力蛋糕吃起来略乾，这一款完全没有这样的问题，整片吃完再喝水都没关系。 2.PAUL浓情巧克力松糕，一片要价175元(但却是可供两个人吃没问题的大片) 外面一层薄皮烤得很酥脆，那种酥脆有点难形容， 不似饼乾，有点像是糖被烤得薄薄的，却又不似烤布蕾上的蕉糖那样厚。 它的酥脆在口中并非一整片的连续的酥脆，是那种一段一段的薄脆。 内层却是有点扎实却不过份的紧，带一点点点篷松+微湿润的感觉， 巧克力的香气是很踏实、稳健地不急不缓散发开来， 他的巧克力味道很沈稳，犹如西装笔挺的迈步一直持续地维持同等香度的巧克力香， 并同水平高度的香气诱惑着味蕾。不像一般巧克力有很明显的波底波峰。 3. 在享茶喝饮料送的Miss o17 巧纳贝，买它家的金萱撞奶大杯送的，所以是free， 老板当初说是买一背50元以上的饮料就送巧克力，小巧精致的外盒， 吃起来超乎想像地浓厚，所以很有兴趣上网查才知它是蛋糕也是巧克力， 我是有依据盒上的吊卡等个10分钟以上才吃，很乖吧！我^^ 一打开盒子，近嗅它巧克力的香气一点都不客气地立即爆开来， 一咬下去扎实绵密但随即则立即化开的细致，不太需有咬动的动作是很像巧克力， 因为舌头轻轻一推它就化掉了，跟AOKI 青木定治的巧克力蛋糕 含在口里由唾液化掉的感觉不同， 但口感又比一般巧克力清爽。 味道上是很巧克力的浓郁，含在口中略带微微的酒香， 余味有点甘甘的带很细小很细小的烟燻味(据说用的巧克力有烟燻味)， 每吃一口都有想说〝嗯~好吃〞的感动。 Ps.我朋友喜欢不用等马上吃掉，很像吃巧克力的感觉。 对了，吃完後，拿它的那个手指上还有很浓厚的巧克力香气。 以上是我所推荐的三款朴素外表的巧克力蛋糕。 以活泼度及层次感而言是AOKI 青木定治巧克力蛋糕 以巧克力香气持续性+深刻性而言是PAUL浓情巧克力松糕 以巧克力爆发性+细致度而言是Miss o17巧纳贝 ----------------------------- Sadaharu AOKI 台北市信义区松仁路28号B2F TEL:02-87292759 -------------------------------------- PAUL MITSUKOSHI TAIPEI 台北市松寿路9号2楼 (新光三越A9的2F) http://www.paul.fr/uk/restaurants-salons-the.php -------------------------------------- Miss o17 cake dreamer Blog: http://www.wretch.cc/blog/misso17 -- 我的空间：http://www.wretch.cc/blog/jujume --

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