作者bear2007 (bear2007)
看板chocolate
标题[自制] 义式浓缩巧克力
时间Sun Jun 13 21:00:48 2010
图文网志版:
http://tinyurl.com/25fgsv3
巧克力粉:米赛拉多罗巧克力粉
购入地点:玛格莉特咖啡馆(忠孝敦化站)
米赛拉多罗:来自义大利西西里的咖啡品牌，
除了咖啡之外，
也有巧克力等相关产品。
制作流程:
首先准备一包米赛拉多罗巧克力粉。
准备150CC的牛奶，将牛奶加热至40度，再加入巧克力粉，尽量搅散。
利用咖啡机的蒸气将巧克力牛奶旋转，产生厚实的口感，加热至快沸腾翻滚。
准备一份espresso。
将加热完毕的巧克力倒入准备好的espresso中。
一杯表层覆盖着espresso crema的义式浓缩巧克力就完成了~
後记:
在义大利牛奶用量更少，
以呈现更为浓稠的口感。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.47.82
1F：推 justsaygood:推一下 06/14 01:16