从友人处得到手工松露巧克力，和吃过的好市多松露有相当大的差别， 味道变化上较为丰富，前中後都有不同的感受， 相较下好市多的松露巧克力单调多了，就是腻。 这麽说吧， 如果好市多的松露巧克力是镀金的饰品， 手工松露巧克力可就是Tiffany等级的了。 为了感谢友人的热情分享，我也用以下的网志来报答。 有图无音乐的好读网志版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/16008657 贪吃的理由：手工松露巧克力 http://farm5.static.flickr.com/4017/4583608479_0d945a91df.jpg 友人P在FB上贴了个短短的讯息，结果不过半天时间就有一堆人回应，抢着要来找她。到 底是为了什麽，这麽多人蜂拥而上，不辞劳苦。甚至我也成为其中之一呢？！ 不为别的，就是为了这个：手工松露巧克力。 http://farm5.static.flickr.com/4004/4584238450_935a3a8676.jpg 松露巧克力我是吃了不少，从我肚子就看得出来。不过那都是好市多所售的超值松露，意 思是说便宜又大碗。然而手工松露巧克力，还是我第一次吃呢～ 厚厚的可可粉，沾到盒盖上，卖相吸引人还不打紧，放进嘴巴里，慢慢融化的滋味…飞天 …幸福到飞天的感觉油然而生，几乎都要流下感动的眼泪了… http://farm5.static.flickr.com/4070/4584242194_f29ca4c33e.jpg 回到家，赶紧翻出冰箱里的好市多松露巧克力，来个不认真的比较。 http://farm5.static.flickr.com/4023/4583613227_f7d99670ef.jpg 在外观上，右边好市多松露的可可粉几乎不多，或说是掉得差不多了；左边手工松露则是 青春扬溢，沾满了象徵青春的痘子…是可可粉～ http://farm5.static.flickr.com/4060/4584243114_b2c18f9a58.jpg 在剖面上，左边的好市多松露几乎是非常平滑，而右边的手工松露则一半平整、一半裂开 。这里面是有文章的… http://farm5.static.flickr.com/4006/4583614125_da897d236a.jpg 外出去买了面粉，前後约一小时，回来再度拍了照，左边的好市多松露开始出现明显 回软後的凝结状，而右边的手工松露则几乎是保持原状。 入口的比较。手工松露的甘苦味令人印象深刻，初入口有些苦，中段的微甜以及余韵的甘 ，口感变化很多，超过我所能形容；好市多松露则是腻，中段的甜，到最後还是甜，相较 下口感变化有点单薄，就是甜腻而已。 P说她姊姊使用Valrhona，产量不多，再加上是极新鲜制造出来的，难怪口感会好吃到飞 天呀… 同场加映的是红豆面包。拿了P姊做的松露，还顺手包了P同事姊姊的红豆面包一枚，光看 外貌就比我的面包漂亮多了～ http://farm5.static.flickr.com/4036/4584238960_f1d7b5b1ef.jpg 气孔很细致，和我的面包有很大的不同…看来，面包之路，还很远呐～ http://farm5.static.flickr.com/4069/4583610717_1754a56290.jpg -- http://www.wretch.cc/blog/benwolf 扮卧虎，不必藏龙 --

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