作者saluawu (念着你的我)
看板chocolate
标题[问题] 自制巧克力酱
时间Wed Feb 3 21:45:24 2010
因冰箱内那一盒听说很有名的好市多松露巧克力 真的甜到入不了口~"~
还有三包也不知道怎麽办
有上网查过巧克力酱的做法
只是不知道同样的比例是否能套用在这种巧克力上呢?
还有酒有必要放吗?还是有其他东西能代替呢?(家中只有红酒跟米酒>///<)
巧克力酱 [食谱源於杨桃文化食谱]
【材 料】
巧克力 300公克
鲜奶油 100cc
牛奶 200cc
白兰地 1大匙
1.巧克力先切碎备用
2.鲜奶油与牛奶加温,放入巧克力搅拌至融化,再加白兰地拌匀即可
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.41.51
1F：→ oldaaron:直接照做的话，成品应该会过软。建议将鲜奶油及牛奶减量 02/03 23:00
2F：→ oldaaron:至原配方的1/3，若觉得过硬，再慢慢增加鲜奶油及牛奶量。 02/03 23:01
3F：→ oldaaron:另外，不加酒没关系，但说什麽也别直接加红酒或米酒... 02/03 23:01
4F：→ jeff790725:呜~用那麽甜的玩意去做 成品应该也是甜到吓死人吧@@ 02/03 23:45
5F：→ saluawu:很甜的酱可以少抹点 但巧克力没办法只咬一角就放着O_Q 02/03 23:58
6F：推 HNO3:白兰地很贵 可以用兰姆酒取代 公卖局的兰姆酒600ml NT230 02/06 23:34
7F：推 lynxliu:白兰地并没有多贵 看等级 两百多也是买得到 02/07 01:44
8F：推 blackkane:这款直接别放冰箱就能当巧克力酱 涂土司 考厚片 超优.. 02/09 15:55