作者juju6326 (教主)
看板chocolate
标题[问题] 关於酒心巧克力
时间Tue Jan 19 02:03:20 2010
酒心巧克力似乎都是巧克力壳里面直接包液态酒类。
最近想试做酒心巧克力，但是不想让酒的份量那麽重。
目前的想法是先用模子做外壳，
内层装用鲜奶油调的松露巧克力馅，
馅的中间弄一个凹坑再倒酒，
封口。
可是好像没看过这种作法，
这样会有什麽问题吗？
我目前想到的是液态酒可能会被馅吸收掉。
请赐教。
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◆ From: 122.116.145.143
1F：→ meisterhaft:里面生巧克力的部份就可以混酒了呀 01/19 02:42
做过了，可是味道不够浓郁。
而且个人喜欢液态酒的感觉。
2F：推 sipher:吐个槽，你以为巧克力是拿来帮马桶防水的PU还是矽胶吗?Q口Q 01/19 14:52
的确是有这种想法没错啦......
因为单做没有馅的很难合盖啊。
3F：→ papillons:有里面是液态酒的巧克力 应该可以成功 01/19 20:57
嗯，我试试看。
※ 编辑: juju6326 来自: 122.116.145.143 (01/19 22:59)