作者forevergrace (革혩
看板chocolate
标题[自制] 超简单美味的松露巧克力
时间Tue Jan 5 09:24:26 2010
我一直很爱做点心，这次做的松露巧克力，可以说是大受好评喔!
步骤教学图文网志版
http://www.wretch.cc/blog/easter1022/12326544
(重新整理网页 才看的到图片喔^^)
这按照Sunny Pie的食谱 稍微变化做的，材料简单，制作过程也没有甚困难喔!
材料：(大约50颗，一个人做建议减半，不然会很辛苦喔!)
内馅：苦甜巧克力225g 鲜奶油6大匙 白兰地2大匙 夏威夷豆
外层：牛奶巧克力约200g 无糖可可粉适量
做法：
1.隔水加热苦甜巧克力，全部为液态後，离开热水。
2.加入6大匙鲜奶油，搅拌均匀。
3.稍微冷却之後，加入白兰地，搅拌均匀。放入冰箱冷藏20分钟
4.取出稍硬的内馅，用两支汤匙交互挖成球状。
5.手洗乾净，十指沾上可可粉，将夏威夷豆包进去，用十指捏成球体。
放入冰箱冷藏
6.利用冷藏时间，融化外层牛奶巧克力，将巧克力内馅放进去沾裹一层取出即可。
7.或是沾裹了外层巧克力之後，立刻放入可可粉当中，均匀沾上可可粉即可。
大年初一是情人节喔! 带一盒纯手工巧克力回家见爸妈吧!
巧克力、酒(奶酒、水果酒、咖啡酒、薄荷酒)、内部坚果都可以自行变化种类
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.30.106.1
※ 编辑: forevergrace 来自: 163.30.106.1 (01/05 13:35)
1F：推 ljislovej:PUSH 01/05 22:12
2F：→ oldaaron:是我看错了吗...图片里的鲜奶油不加热就直接到进去啊@@.. 01/05 23:15
3F：→ papillons:其实可以阿，我看过不加热的作法 01/05 23:38
4F：→ oldaaron:那麽做的意义是什麽啊?保留奶香吗? 01/05 23:48
5F：→ papillons:方便啊，反正巧克力已经是液状了，不需要靠鲜奶油融化 01/06 00:33