作者ping11 (精采的夏天)
看板chocolate
标题[食记] valrhona夹心巧克力、ampamakia2009
时间Mon Dec 28 21:07:18 2009
礼拜天去看完阿凡达
刚好在信义区那~很久没去买巧克力就顺道去a4 valrhonad看看
那天试吃了三款2009的庄园巧克力
店员说今年的豆子因为受到虫害的关系
味道和往常的比起来风格非常强烈
产量也比往常少很多
Gran Couva这款吃起来很顺，详细的变化忘记了
因为我非常喜欢第二款试的ampamakia
闻起来酸味强烈 一入口先是温和的坚果香 再来是强烈的酸味
後面带点苦味又混着点坚果的香气
这款酸味非常迷人 是丰富的果香
巧克力溶化在嘴巴後 油脂残留在口腔内却十分清爽
第三款试的palmira我只能说它非常有个性 让我有点无法招架
後来店员请我试了橘子条
原本我很排斥柑橘类做的甜食
但这款橘子条非常好吃~店员说下午茶时搭一杯伯爵茶
会把橘子条的味道更带出来
那天还有看到限量的松露就带了一颗回来
这款松露颠覆了我之前对松露的看法
我一直觉得松露很甜腻 (吃GODIVA、COSTCO後的感想)
这颗松露的内馅和薄脆的外壳是用66%的巧克力做的 外层洒上可可粉
小小一颗松露 有三种口感
那层外壳真的是一绝 使这款巧克力充满口感
没试过又热爱巧克力的人一定要试试~
店员跟我说买十送二~一颗原价六十变五十
有人想合购可以寄信给我~~
还有嚐到一款只送不卖的杏仁巧克力
外面是黑巧克力洒上金箔和银色的东西
杏仁味很浓厚和外层的黑巧克力意外的搭~
其实我对巧克力还不是很懂
吃的出黑巧克力的差别 但无法用言语表达清楚
请大家多多包容罗~
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1F：推 htyjulio:安帕马奇亚超赞，我觉得是3个特选里面最好吃的 12/29 00:34
2F：推 kkcity59:Ampamakia超赞+1，明显的果酸非常的迷人 12/29 06:58
3F：→ kkcity59:台湾代理也卖太贵了，一小片要330，好黑 12/29 07:01
4F：→ ping11:原来大家都喜欢ampamakia~真开心 12/30 09:16