在上周末 参加的GODIVA巧克力课程 好玩多过於厨艺 但也确实学到巧克力内馅如何分层 了解了原理 要做成3层4层5层都没有问题 ～！ 授课地点是选在贵妇云集的 学学文创2F厨房 由G牌号称 亚太巧克力大使的王艳炫厨师教课 王大厨是个幽默的甜点师傅 所以我觉得教得很不错 过程流畅 不会让我们这些新手觉得有压力！ 从调温开始学 也简述巧克力的历史跟成分等等叭啦叭啦 最重要莫过於造膜的过程 动作要快要豪迈 也需小心别弄得脏兮兮！ （速度快以避免凝固 但液态稠稠的巧克力有点不好控制） 没想到我的巧克力还真的凝固了！ 比起其他同学的外壳要厚一些！ 虽然是很简易的初级班 但也多了让我认识巧克力的机会 大家公认G牌包装+行销等商业行为多过於品质 但有幸参加在高级厨房 包包榛果蓉 拿新鲜草莓裹一裹巧克力 亲手制作 外加离开时小师傅用G牌的盒子一一包装打蝴蝶结 再送上一人一件G牌围裙 对於我们这些GODIVA迷实在是个难得的经验:) 回到家 帮作品拍拍照： http://cid-b1ee1c44ae2973f5.skydrive.live.com/albums.aspx --

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