餐厅名称： TruffeOne 特飞伊松露巧克力舖 地址： 台北市永康街45-1号 电话： (02)2391-5012 营业时间： 周二～周六 15:00-21:00 官网： http://www.truffeone.com.tw/web/Home?_fcmID=2440503 ------------------------------------------------------------------------ Blog图文好读版　http://www.wretch.cc/blog/cyic/20687832 相簿纯图片版　　http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cyic&book=61 本来是打算直奔广岛つけ麺本舖ばくだん屋吃拉面的，不过生意很好暂时客满中 只好先沿着永康街往後逛，随意走走看看杀时间 本来看urmap以为TruffeOne离信义路很远，没想到走没几步路就发现了它 这家店的店面比我预期中的还小，晚上的灯光又昏黄 如果不仔细注意路边的话，真的可能一不小心就过门而不入了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665419&p=12 进门正前方就是大大的冰柜，里面摆着大约十种手制巧克力 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665414&p=7 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665417&p=10 价格大约是NT.35起，每款巧克力售价都不太一定 没有太多犹豫，直接挑了经典莎荷在店内食用 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665418&p=11 TruffeOne的用餐区很迷你 靠街的落地窗旁放了一桌二椅，靠近柜台的另一侧墙边也有一套桌椅，就这样而已XD 但是整个店的设计跟摆放都很有古典美，加上昏黄幽暗的灯光，气氛真的很棒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665415&p=8 角落还摆了张小桌子，上面放了本书，开在介绍TruffeOne的那一页:) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665416&p=9 经典莎荷 NT.60/枚 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665408&p=1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cyic&b=61&f=1277665411&p=4 老板娘动作迅速地将一枚巧克力六等分後送了上来 还很贴心地给我们一人一小杯茶（喝不出是什麽，味道很淡，估计是花草茶一类吧:)） 冰柜里的巧克力介绍写着：维也纳名产，奥地利国宝级甜点，樱桃夹层， 　　　　　　　　　　　　披以Caraibe Valrhona微苦巧克力，口感绵密 整个巧克力外层包覆着相当厚的可可粉 最外面是以味道较苦的巧克力裹着里面的ganache 断面可以很清楚地看到内馅分为三层 上下层的巧克力较外层的微甜，也比较软滑绵密 最中间则令人惊喜地夹着略酸的樱桃果肉 相较於外壳的味道，我更喜欢ganache本身的滋味 但整体一起入口又是种搭配相当丰富的口感 在口中稍微停留一阵子，它就会慢慢化开 那种细致滑润像极了巧克力蛋糕，但它却是货真价实的巧克力 风味相当清淡雅致，丝毫不甜腻 （我甚至觉得它有些过份的清爽了，希望味道能再重一些些:P） 女老板人很好，不会一直推销产品，但也有问必答 她说她们家的巧克力约有三四十种（详细数字我记不得了） 每天会在架上的大概有十余款，卖完就没了，所以建议造访之前先去电询问以免扑空 也可以代客寄送到外地，不过运费需要自付就是了:) 虽然莎荷的过度清淡不是很讨我的喜爱 但就品质来说，也确实算是超越中上水准的巧克力舖了 下次还想来嚐嚐兰姆酒樱桃巧克力，光看那硕大圆润的可爱外观就让人很想吃吃看呢！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.223.29 ※ 编辑: cyic 来自: 114.41.223.29 (08/08 21:07)