以前不知道有巧克力板 很多都是去问板问 然後自己慢慢摸索 有些观念可能不是很正确 还请指教 这是新年快乐的产品 (天空网志)http://blog.yam.com/hirabbitt/article/19050223 这样一只成本30元 (一包关心A 180元有6块) 手工4小时 本来以为至少要失败两次的 结果第一次就成功 硬要说失误的话... 只有在分割巧克力砖的时候 太急了 把旁边一块巧克力砖弄碎掉 只剩4块了 雕刻方面 用刀子刻虽然很快 但是会有刀纹 所以我用刨子慢慢削 有些小地方刨不到 得用没锯齿的刀子小心刮 好玩的是 刨的屑屑薄薄的 会卷起来 很像是装饰高级蛋糕上的那种巧克力屑 手工4小时我是分两天做的 第一天在做的时候 可能是紧张 手有点热 隔了塑胶手套还把巧克力融掉一点 还好不是重要的地方 保存未完成品时 不要拿去冰 因为之後退冰会有水气附在巧克力上 会化掉 反正要刻巧克力砖一定要又乾又冷就是了... 第二天要做之前还让手冲冷水 这是白色情人节快乐产品 (天空网志)http://blog.yam.com/hirabbitt/article/20016964 时间比较赶 所以比较粗糙 一样用之前的关心A 这次选用铝箔做模 然後灌入巧克力的做法 融巧克力的时候 感觉锅子越大 黏在锅边浪费掉的巧克力就越多 所以我拿勺子当内锅隔水加热 但是勺子导热太快 我又用手捏着 後果是总共甩出了两把勺子 似乎更浪费啊Q Q 铝箔模的部份 凹凸不平没有关系 但内部要尽量没有折到 不然可能会卡在巧克力中 蛀牙的人咬到会很痛 然後可以利用筷子和圆汤匙帮助塑形 拆模时小心拆 有卡在巧克力中的要慢慢拉出来 感觉像钻石一样闪亮亮 巧克力半凝固状态时 也可以直接拿来画在铝箔上 形状不会散掉 只是不能做得很精细 画爱心是绰绰有余 我画了三个XD 想问的是这个 jojo蛋糕(岸边露伴&天堂之门) (日本nico)http://www.nicovideo.jp/watch/sm6239726 那是巧克力吧? 实在是太强了 请问 那个透明的"纸"叫什麽? 那麽多颜色的巧克力详细做法? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.232.137 ※ 编辑: uismuu 来自: 218.166.232.137 (03/22 10:55)