作者Lyzsyz (傲娇陞)
看板chocolate
标题[食谱] 自制巧克力出奇蛋
时间Sat Feb 28 21:00:55 2009
好读但废话很多图文网志
http://lyzsyz.pixnet.net/blog/post/26447786 (无音乐)
之前有在板上发问过,拖到现在才补文章。
某天吃了一个健达出奇蛋,让我脑中的灯泡亮起。
不如我也来做个不太一样的巧克力吧。
主材料:
VALRHONA 61% 黒巧克力
35% 白巧克力 (白色的过程和黑色一样我就懒的拍了)
蛋型的模型 (没有的话 我在想转蛋是不是也可以)
照惯例先隔水加热把巧克力砖溶化,
接着用汤匙将有点降温即将凝固的巧克力涂抹到模型中。
(部分步骤因为以前就提过外加太容易所以已省略)
因为模型是蛋型的模型,走的是3D立体路线,
所以才会用即将凝固的巧克力,以便均匀的附着在模型的四周。
将上下半部都均匀涂好後,就送入冰箱加速凝固,
冰个几分钟就可以了,因为接下来要拿出来做些补强了。
将模型举高到灯光下,就可以很明显的看出来哪边的壁会透光,
会透光就是太薄,赶紧在透光的地方多抹上一些巧克力送回冰箱冰吧。
等到巧克力完全凝固之後,就是最重要的脱模啦;
我技术差,弄了好久才搞定,不过看到那光滑柔顺的表面,真的很满意。
客官您瞧瞧,皮多麽的薄。
完成了上下半部,将小礼物放到中间,就可以准备合体啦,
合体比我想像中的简单,只要在接合处抹上一点点的温水就可以了。
好吃新奇又好玩的出奇蛋就这样轻松完成罗,
有板友说这可以拿来求婚用,成功记得告诉我XD。
说了这麽多,其实也只是把巧克力溶化改变形状而已,
真的很简单,又能有惊奇,男生也能轻松做。
先前有板友提供了将巧克力淋在外层的方法,
我觉得这方法应该不错,做出来应该会更漂亮,
可是我怕皮会比我这个还要薄,所以就没有采用了。
下次来做足球好了(等我脑袋坏掉的那天吧XD)。
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◆ From: 114.42.9.69
※ 编辑: Lyzsyz 来自: 114.42.9.69 (02/28 21:01)
1F:推 sipher:先用巧克力灌满内层,倒出来之後倒扣静置一会,再把边边修一 02/28 22:33
2F:→ sipher:一下就可以了,用涂的很容易不均匀喔 02/28 22:33
3F:推 e510171:巧克力不会黏在模型上吗@@? 03/01 21:35