作者winniya (小雅)
看板chocolate
标题[问题] 自制生巧克力的巧克力选择??
时间Mon Jan 26 07:46:22 2009
各位大大好...
最近想要自制生巧克力来送人
由於对方是位喜欢吃甜食的人
所以担心苦甜巧克力不是那麽合他的味
目前看到的苦甜巧克力有55% 60% 71% (想买的品牌是贝克拉)
还是我应该选择牛奶巧克力来制作生巧呢
不过爬文发现大家都用苦甜巧克力做@@ (有人也用牛奶巧克力做吗??XD)
用牛奶巧克力做是不是不那麽适合表现出巧克力的原味??
就像oldaaron大网志中提到的
甘纳许着重於表现巧克力的原味XD
感谢回答唷
因为是第一次做生巧克力
想买高级一点的巧克力 作来送给重要的人...
很担心买错了呢XD
另外可以顺便问一下吗^^"
如果买了苦甜巧克力 和白巧克力...
想做出牛奶巧克力的话...
把上面两种巧克力按照自己想要的比例去调配就可以了吗??
可以这样调吗???
我是做巧克力的新手...如果问了太笨的问题 还请多包含^^"
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害羞的第一po献给巧克力版^^"
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.29.220
※ 编辑: winniya 来自: 58.115.29.220 (01/26 07:47)
※ 编辑: winniya 来自: 58.115.29.220 (01/26 07:48)
1F：推 peda:我最近都是用一半苦甜巧克力70％的+一半牛奶巧克力:) 01/27 02:50
2F：→ peda:大家的评价满好的，不过不会很甜倒是，自觉得还满容易入口的 01/27 02:52