身为巧克力爱好者， 今天利用空闲时间到新光三越A8青木大师的柜点朝圣 原本以为是在地下二楼 找了老半天找不到 还以为是自己记错了 其实是在A4馆 (信义新光四大栋，真的容易让人搞错~) 最後 在准备离开A8的路上 赫然发现 门口附近有张大大的照片贴在墙上 喔 天哪~~~~~~就是他!!!!! 青木定治大师!!! 赶紧飞奔过去XD 整个柜点装饰色彩采用的是洁白无瑕的白色 令人感到非常高雅 桌上巧克力玲琅满目 主要有松露巧克力 以及一些外层有巧克力糖衣的水果 大师级的作品果真不同凡响 每个巧克力或者马卡龙的外型 只能用四个字来形容... "精雕细琢" 非常的细腻 但看一看价钱 恩 是真的蛮昂贵的 唉 这时的我陷入考虑 因为预算的关系 只打算买一组巧克力回家 心动的有 原味松露巧克力 抹茶松露巧克力 彩妆巧克力..... 唉 只能从中选一个了 最後考虑的结果选择了彩妆巧克力 因为有六种口味.... (有点烂的理由 但也是很实在的理由XD) 回家後吃完晚餐 就迫不及待的开盒罗 打开礼盒 有附上一张小说明书 我从最左边的吃起... 覆盆子巧克力 进入口中 首先嚐到的是巧克力味道 带有非常非常细微的酸度 但不太明显 接着进入的 则是覆盆子果香的味道 基本上我觉得每一家巧克力的覆盆子味道 其实都有七成相似 但此款的覆盆子味道却完全不太一样 微微的酸 再带有微微的甜 跟法芙那曾经吃过的覆盆子巧克力 带有的那股强劲的酸度 截然不同 最後这覆盆子的香气随着巧克力 融化在整个口腔中 原本还期待覆盆子是不是有更为突出的味道 会在最後呈现出来 可惜没有 让我有一种欣赏戏剧 结果戏演到一半突然结束 令人感到错愕的惆怅感 抹茶巧克力 这款是我六款中最期待的 毕竟日本抹茶文化是世界上最为丰富多元的 对其抹茶作品当然抱有很高的期待 吃下第一口 上演的是巧克力跟抹茶同步出场的戏码 抹茶味道淡淡的 跟内馅柔滑入口的巧克力 一起呈现出来 没有强烈抢戏的抹茶香气 也没有抹茶本身的苦涩 让你直觉认知的 就是抹茶跟巧克力两者融为一体的味道 这样并不难吃 但比起七见樱强烈且香气十足的抹茶味相比 真的觉得少了些什麽 或许青木大师 从头到尾他的构想就是让巧克力跟抹茶密不可分的出场 结束 而不让谁有多余的戏份 压过对方 但对我来说 以及价格考量上 我个人会喜欢七见樱的抹茶许多 第三种口味 柚子巧克力 跟前款一款 给人的感觉就是 微微的柚子味道 跟巧克力一起出现 一起结束 唉 在此就不多言了 总结: 今天一口气吃了三款 也等於吃了三百元 心里的罪恶感非常的重 XD 希望改天能把其他三种口味吃完 也把心得分享给大家 总结今天的感想 青木大师的巧克力作品 老实说 会让我有点点失望 虽然板上的人都已经说了 马卡龙才是其强项 但这样的价格 我觉得 GODIVA 或者法芙那 都来的好很多 我必须承认 我比较喜欢香浓的巧克力作品 因此青木大师的作品相较之下 味道就来的平淡许多 有一点必须夸赞的是 青木大师彩妆巧克力 外层巧克力跟内馅甘纳许的比例 每一颗都抓的很完美 会让你觉得 这样的外层 咬下去时 巧克力溶化的速度是最理想的 太厚外层不好 太薄的外层也不好 这样的比例刚刚好 让人感受脆硬口感 却又不妨碍接着甘纳许上演的戏码 大概是这样，虽然青木大师的作品我不太满意 但如果建议各位的话 我还是希望大家都能去朝圣一下XD 毕竟它只做到2/15号而已 我不敢说因为不合我口味 而就否认其作品 毕竟青木大师身为亚洲人 成为了世界级的甜点大师 应该也是有其独到之处XD 也或许 他这样的口味 是为了迎合法国人喔~~~~ --

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