图文网志版http://mikaeline.pixnet.net/blog/post/24417320 每天上班经过五权西路时总想要去retro买杯咖啡，可惜上班的方向正好咖啡店相反， 只能隔着安全岛眼巴巴的望着对街的咖啡店流口水。 一天，隔了几间店的店家挂上了新招牌，上面写着"chochoco coming soon"。那招牌看 了好几天之後，有天不知怎麽的，我突然觉得那里即将开幕的或许是间巧克力店。於是 每天除了retro流流口水外，顺便也会观察下那家店有什麽进展。然而几周以来，除了 装潢师傅进进出出，似乎没太大的进展。直到这个礼拜一经过时，终於看见它安上了玻 璃，挂上了新招牌，里面也有人在走动。第二天，它终於挂上了试卖的横幅。 整面的落地玻璃里站了棵用礼盒堆起来的圣诞树，一旁沙发白色的绒布绷成充满张力的 弧度，让人想上去坐坐(当场还真有客人的小孩爬上去坐了起来XD)，四周像要举办派对 似的摆满了透明的椅子，黑色的大门上散落大大小小雪片般的图案。 挑高的大厅悬挂一盏白色的吊灯，入口处一根罗马柱直通二楼，顺着看上去二楼有一大 面玻璃，那里是厨房，店员说店里的商品都是在那里制作的。 挑高的墙壁装饰成有很多厨柜的样子，低处的架子上摆了些应景的饰物。L型点心柜一 边是糖果，一边是糕点。除此之外店里还空了一大片，店员说未来可能会经营茶点之类 的业务。 既然名为巧克力专卖店店里自然少不了巧克力，店里的65%生巧克力是用比利时巧克力 制成的，有16、25和49颗装盒装。当天我去的时候现场生巧克力已经被买光了，店内的 试吃品也没了，所以当场没有吃到。 另外也有用相同巧克力制成的松露巧克力，里面包有一层坚果碎片，柔软的巧克力混合 咬碎坚果时的香味十分很好吃。还有白巧克力松露，外观似乎和松露巧克力一样都是裹 着巧克力粉，因为我在试吃时店员跟我说是黑的另一位小声的跟她说不一定，然後她们 一脸紧张的看着我，因为我刚才说过我不喜欢白巧克力，可是试吃品已经进到我嘴里了 XD。店里还有一种很大一球的松露巧克力，那样一颗等於25颗的生巧克力，店家会帮你 用纸筒包装(筒子上还写上XXL...XD)，并附上一小袋巧克力粉，回家和朋友家人一起用 叉子切开沾巧克力粉分食享用。 试吃时店员会用银盘端上一小杯装红茶，冲淡之前试吃残留的味道。茶有点涩，不过我 还是很高兴，因为我虽然喜欢巧克力，可是我不喜欢吃甜，店里的巧克力虽然标榜甜度 适中，不过对我来说已经够甜了。接着当店员热情的拿出水果软糖时，我有点不知所措 。店员介绍说这是用法国的水果泥制成，纯天然，没有添加防腐剂及色素。有黑醋栗、 甘橙和热带水果(综合凤梨等水果)三种口味。我盯着眼前银盘子上的紫色方块有点害怕 ，除了黑醋栗其他已经被试吃完了，也幸好是这个口味，黑醋栗的酸为使甜味没那麽重 ，几天後我试吃到甘橙口味果香也时分浓郁。 随後店员又向我介绍了棉花糖，我上次吃这东西大概是国小的事了= ="，不过都进来了 ，不试试看有点可惜，所以我还是吃了一个，确实能感受到水果香气，但还是不太能挑 起我的欲望，我只能说我跟它感情不好= =。 不论是水果软糖或是棉花糖一般都是卖综合口味，像马赛克一像花花绿绿的装在盒子里 时分有趣。如果想买特定某种口味，因为原料不同价格会不太一样。 除了糖类，店里还有两种蛋糕一种是火山岩浆蛋糕，加热後里面的巧克力陷会随着切开 时流出。另一种是水滴巧克力蛋糕，马芬松高里的水滴状巧克力会入口即化。两种糕点 都是用日本进口的面粉做成，这种面粉比较细，吃起来口感更加滑顺。不过这东西店里 得标准配置是六个一盒，没错，一次要买一盒，六个。店员解释是希望大家买回去能和 家人或朋友一起分享所以才做这样的设定，不过这对我来说实在太多了，所以即使店方 说单买比较贵，我还是单买了各一个蛋糕及16颗装的生巧克力，约好改天再过了拿。 几天後我终於带着一整袋的战利品回家，粉蓝色的提袋本来是为了装巧克力设计的，不 过因为我另外买了两种蛋糕所以袋子里装得满满的。提袋正面印着店名的Logo，侧面是 像在万花筒中几何形组成的雪片。两种蛋糕用黑色的纸袋装着，朝外一面有华丽的藤蔓 围绕店名，另一面则是单纯的店名配上封口的雪片贴纸。 装岩浆蛋糕的纸袋店员用一枚小贴纸在侧边做记号。一打开纸袋就可以闻到一股蜂蜜的 香气混合着水果的味道扑鼻而来。蛋糕表面平滑中间塌了个大洞，隐约可以看到里面的 巧克力酱，四周表面粗糙，摸起来很黏黏的。 我用烤箱加热到里面的巧克力酱变软，切开後里面的巧克力酱不算多，可是内部的蛋糕 大部分都是湿湿软软的，吃起来促会很乾。上面表层的部分可能因为我用烤箱加热，变 得比较乾，吃起来很松软的。我觉得可以做得更不甜一点，蛋糕部份份的苦味更重些， 不过这个甜度对大部分的人来说应该刚好，而且吃起来不会很腻，所以我觉得还不错。 巧克力里面可以吃到某种果肉，我挑一点出来看，原来是柳橙皮，应该就是这个材料让 整个蛋糕充满香气。 水滴蛋糕打开时是一股杏仁味，不是杏仁茶那种味道，比较像超市卖的零食，一整包吃 起来咸咸得那种。蛋糕里面的孔隙很大，吃起来筋很明显。水滴巧克力没有起太多滑润 的作用，吃起来很乾。 压轴的便是生巧克力，盒子上插着橘色的店卡，另外还有一种粉蓝色的。黑色素面的盒 子右下角印着金色的店徽，黑色缎带上烫了店名，交叉後慎重的在左上角打了个蝴蝶结 。打开是一层白色的蜡纸，上面布满了雪片图纹。打开整整齐齐的排列着16颗生巧克力 表面裹着细细的巧克力粉。可能是四周没上巧克力粉的关系，要拿起来的时候，会四块 四块像田字形黏在一起。和慕夏的生巧克力比起来口感比较硬，也比较甜一点，味道很 平稳。 我觉得店内我最喜欢的是火山岩浆蛋糕和水果软糖，我觉得岩浆的光打开时散发的香气 就令人食指大动，和滑顺的内层配上有点硬的表面(这可能是烤箱造成的意外)更是让人 难以抗拒。而虽然我不喜欢吃糖，可是它的水果软糖水果味很够，一整盒色彩斑斓，和 朋友一同享用时很有气氛。店方说现在还在试卖阶段，以後陆续还会推出新产品，我就 拭目以待了。 商家资讯 chochoco 地址：台中市五权西路一段122号 电话：04-23754848 网址：http://www.chochoco.com/ (目前只有三个页面的介绍) --

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