奢华台北／花一万五做一颗巧克力？　入口香滑却浓醇无比 http://www.nownews.com/2008/12/14/11494-2380459.htm 2008/12/14 11:53 记者江烈伟／台北报导 即使景气低迷，感觉大家都趋於保守消费！对金字塔顶端的人来说，一颗用价值一万五的 陈年威士忌来做的巧克力，还是很热门。其实说穿了，还是有迎合到消费市场。因为那样 顶级的巧克力礼盒，要价六千多块，应该也算是过节好礼。 由台北君悦大饭店与SPEY哈维特国际公司合作，所推出的限量手工威士忌巧克力，现在在 台北君悦饭店一楼独家贩售。一盒九颗装的巧克力礼盒中，有一颗是用SPEY 1956年要价 超过新台币一百五十万元的威士忌做成的，可是限量的喔！ 巧克力材料以法国顶级VALRHONA巧克力，搭配由SPEY总裁麦当强John McDonough所亲选最 佳年份的SPEY威士忌，透过台北君悦点心主厨谭溥燊Martin Thompson的手艺，让所制作 出来的威士忌巧克力中展现出醇厚香滑的余味。 礼盒里面有一颗特别打上1956的就是限量顶级巧克力！因为巧克力里面所使用的酒款，就 是哈维特麦总裁为纪念1956年喜获麟儿，特别选用最古老且富含浓郁雪莉香气的西班牙顶 级橡木桶，所酿出的苏格兰威士忌钜作─SPEY 1956。 这款深受瞩目的酒款，可是许多独具品味收藏家的珍贵御藏。曾经於2006年在台首次举办 的「SPEY Single Single Malt慈善拍卖晚宴」中，以NT$1,528,888元高价卖出。据说使 用在这一颗限量顶级巧克力的ml数，就约略价值一万五了？！ 现在这盒SPEY 1956极致威士忌巧克力礼盒，售价只要6,800元，以精致的木质珠宝盒里盛 装着SPEY 1956年原桶单一纯麦威士忌巧克力一颗、SPEY 1991年原桶单一纯麦威士忌巧克 力两颗、SPEY 1991 年松露巧克力与SPEY 1991年经典黑巧克力各三颗以及乔治杰生 (George Jensen)着名的「银叶点心盘」。 --

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