使用调温巧克力吃起来就是跟一般巧克力不一样 首推Valrhona、GODIVA→我只吃过这两种做的..好像还有什麽比利时巴拉巴拉的~ 懒人作法就是把等等要装巧克力的容器放入牛奶置入电锅中弄热， 接着把巧克力一些一些加进去，用汤匙搅拌出适当稠度 直到拿东西去沾 不会快速滴落的稠度即可 (当然也可以放奶油!!但是牛奶比较容易取得~~) 如果你有巧克力锅或花茶的器具(就是可以点蜡烛保温的那种) 建议丑丑的用，请在底座上放上一个平底的铁碗 里头放热水 在铁碗中放入装盛巧克力的瓷碗，这样你从头吃到尾都是隔水加热。 巧克力就不会黏在瓷碗锅底，烧乾乾的。 热 水 巧 ↓ ││ 克 ││ ││ 力 ││ │└──┘│ └────┘ 蜡 烛 如果你没有以上的器具， 建议你改用铁碗装巧克力，然後放入装盛100度热水的容器。 吃的过程中勤换外容器的热水以保温。 请避免甜的水果 奇异果.小番茄.香蕉OK，甜的苹果不OK， 洛矶山脉棉花糖.丽滋咸饼乾.虾味先.宝卡卡都不错。 太久没做了~都忘记以前加什麽了!! 如果你要用便宜的巧克力，那就随便让蜡烛烧也无所谓~ ※ 引述《benoit0622 (孤单是一个人的狂欢)》之铭言： : 请问自己要怎麽制作巧克力锅啊 : 须要买那些材料 还有该搭配那些水果哩? : 希望有自制巧克力锅经验的大大们分享一下心得 : 感恩喔~~~ --

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