作者oldaaron (Rain)
看板chocolate
标题[自制] 纯巧热可可‧圣诞节必备饮品
时间Tue Dec 9 07:56:20 2008
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: oldaaron (Rain) 看板: cookclub
标题: [食谱] 纯巧热可可‧圣诞节必备饮品
时间: Tue Dec 9 07:55:44 2008
食慾大开图文版：
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5413806
热可可其实有成千上种的作法。
法式、美式，甚至最古老可追溯至南美洲式的热可可。
今天在此带来版主很喜欢做的一种hot chocolate。
它材料十分简单，完全是由巧克力、可可粉与牛奶组成。
喝起来自然比重甜的美式热可可、注入大量鲜奶油的法式可可还来得轻松、无负担。
准备材料：(双人份)
45g 黑巧克力 (版主使用的是VALRHONA GUANAJA)
2茶匙 100%纯可可粉 (VALRHONA)
400ml 牛奶
1. 将牛奶倒入一锅中以小火加热。
2. 在加热途中逐次加入可可粉，并搅拌均匀。
3. 最後分次放入巧克力钮扣，搅拌均匀。
4. 依个人偏好热度决定起锅时间，完成。
这份热可可的魅力在於制作简单、风味纯朴。
因为使用的是最原始的可可原料，没有经过多余的甜味加工，
热可可是香浓无比，让人心中油然生起一丝幸福感。
因为是由高比例的巧克力组成，稍微放置後热可可表面会结一层薄薄的巧克力衣。
拌入热可可一起享用，绝品。
--
欢迎莅临《巧克力&美食‧畲乐天地》
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.69.100
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.69.100
1F：推 coneh:我是个不专业的懒人，都直接用微波炉把牛奶&巧克力加热， 12/09 13:20
2F：→ coneh:最後再加适量的可可粉，这样喝也是超香浓的啦!! 12/09 13:21
3F：→ coneh:但我用的是比利时贝可拉71%的Noir Pur Amer调温巧克力钮扣， 12/09 13:29
4F：→ coneh:因为Valrhona的Guanaja钮扣拿去做生巧克力用完噜~不然会更香 12/09 13:31
5F：→ coneh:托你的介绍和分享，让我跟家人体会到品嚐与制造巧克力的乐趣 12/09 13:33
6F：→ coneh:感恩嘿~祝你开店的梦想顺利实现唷~! 12/09 13:35
7F：推 tzjmiwp1:可以再加上烤过的绵花糖，会更好吃(甜死人不偿命？)喔~~ 12/09 18:51
8F：→ oldaaron:很高兴C大和家人爱上巧克力：) 感谢您的祝福罗~ 12/09 19:57
9F：→ oldaaron:加烤棉花糖好欸~! 不过真的蛮甜的XDD 12/09 19:57