Arnaud Larher 53, Rue Caulaincourt 75018 Paris http://www.arnaud-larher.com/ Arnaud Larher位於离巴黎市中心有一段距离蒙马特， 虽然圣心堂附近的山路小径弯弯曲曲， Arnaud Larher的位置则是在较为好找的大马路上。 整间店以橘色进行装饰， 具有活泼热情的气氛。 以店员是日本人的情况看来， 这家店应该是已经又被列在日人观光指南上面。 AL是一家甜点店同时也是一家巧克力店， 得奖的纪录就不用多说， （巴黎哪个有名的甜点师傅不是得奖连连之前在其他名店绕过呢？） 光是他被Pierre Herme誉为灵魂的甜点师傅 （patissier dans l'ame/ pastry chef in the soul）， 就值得让人搭了好远的地铁再爬个小坡进行探访。 一开始是为了巧克力去的， http://www.arnaud-larher.com/chocolats.html 据说核果口味的夹心巧克力很不错， 尤其是开心果口味的jade。 不过因为这盒巧克力因为天气太热的关系有点软掉， 加上後来我又让她们去冰箱吹冷气， 最後才回到约末二十度的室温， 所以某程度上算被大力的摧残过， 心得上来说可能不太准。 这家夹心巧克力的内馅偏软， 核果巧克力感觉并没有太大突出， （以上可能受到天气太热的影响，应该要当场嗑掉才对）， 其他如水果口味或咖啡口味的巧克力感觉下手有点强了点， 个人觉得最好吃的反而是没有认为调味的巧克力， 像是Robusta和Palet Or和Tresor。 其中比较花样一点的是Surprise， 是属於杏仁核果praline加上盐花， 吃到最後还会有盐巴卡在牙齿上， 算是相当诡异，真的让人有surprise的感觉。 另外一个较为花样的是Asia， 正方形薄片的黑巧克力中间夹的是硬脆的芝麻糖， 口感和味觉上都不太搭。 不过以上是被摧残过的巧克力的试吃心得， 偏差值应该蛮大的。 巧克力图在此：http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar/16875675 除了巧克力之外， 另外值得一提的就是她的甜点。 目前巴黎除了pierre herme的甜点， 已经不太有甜点店可以让我有想吃的冲动了。 （Jean Paul Hevin仍旧不错，但巧克力蛋糕没办法一下吃太多， AOKI在做出超难吃巧克力霸和不怎麽样的抹茶牛奶抹酱之後，在我心里的名次已经下跌。 至於Laduree除了macarons之外，其他甜点像知名的saint honore和千层派在我看来是不及格） 但是我决定要回去吃AL的千层派。 我这次吃了覆盆子saint honore和巧克力闪电泡芙， 她的cream口感细致滑顺饱满，软硬适中， 这样的表现已经很久没吃到了， 还是洒一下花瓣好了﹌ 甜点图在此：http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar/16875672 店铺图在此：http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar/16875671 --

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