作者coconutnut (椰果)
看板chocolate
标题Re: [问题] 怎麽把巧克力从模子里拿出来？
时间Wed Jul 2 00:08:16 2008
※ 引述《elisa36 (Elisa)》之铭言：
: 今天把巧克力溶解後，放在模子里想要自制巧克力
: 不过...後来却发现...拿不出来
: 不知道巧克力冷却了之後，要怎麽拿出来呢？
最近练习了一阵子 小有心得
哈 你用的是调温巧克力吗
如果是
那很有可能是没有调温成功 巧克力没有收缩
就会卡在里面
另外，你把巧克力放进去模子的时候 温度太高也会
但我自己的经验是 调温巧克力比较容易脱模
正常来说 你只要把模子 往桌子轻敲一下
巧克力就会全部掉下来罗 XD
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◆ From: 61.229.93.36
1F：→ elisa36:我不是用调温，只是隔水加热後，直接装入模子里 07/02 00:32
2F：→ papillons:稍微敲一下，如果还是敲不出来，你的是金属模吗？试试看 07/02 01:21
3F：→ papillons:用热毛巾稍微加热一下模子，再倒倒看 ^^ 07/02 01:22
4F：→ elisa36:我很用力的敲，终於敲出来了，谢谢！ 07/02 23:48