作者Cipher (甜美的过往)
看板chocolate
标题[食记] 法国Angelina 巧克力
时间Tue Mar 25 22:57:14 2008
寒假去巴黎玩耍时喝到很棒的巧克力,分享一下。
Angelina这家拥有号称全巴黎最好喝巧克力的咖啡店,座落在杜乐丽花园旁。
在Angelina看不到花园,最多也只能看到花园的高墙,不过阳光斜斜映入Angelina
的前半部,多少还是暖出些下午茶的气氛。一样不是周末,客人还是很多,又要叹
一句:巴黎闲人多!
Angelina 的装潢充满老派的浪漫,雕花装饰爬满米白色木框,镶着镜的墙面可能是
店家增加空间感的设计,对我而言则是可以轻易地看到其他桌客人点了什麽,满足
我的好奇心。
点了热巧克力跟一壶茶。侍者送上来一个白色小壶装着热呼呼的巧克力、一个小空杯、
以及一碟小山堆鲜奶油。一开始有点惊讶,要拿这陀鲜奶油如何,因为巧克力,应该叫
巧克力岩浆,好稠好稠,可不像我之前可以随口喝下的巧克力饮品, 这陀奶油再加下
去,会不会太过了一点?
把巧克力倒入杯子,小心翼翼地加了一点鲜奶油进去搅拌,嚐一口之後真是觉得太棒了!
Angelina 的巧克力虽然是用整块巧克力去融成的,所以当然很浓稠,但是却没有甜
腻的糖味。香醇巧克力跟鲜奶油一真是绝配;我一匙一匙把奶油放入巧克力,一搅拌
就勾勒出白色与咖啡交错的线条,彷如白色奶油花在咖啡色的巧克力上绽放,我一边
兴致盎然地玩弄着,一边用小汤匙啜着。不过老实说,热巧克力虽然不甜,但那缓慢
还不透明的滋味,如果没有爽口的热茶接替(幸好有点),很难让人持续到最後。
如果大家有机会去巴黎,一定要去Angelina点杯热巧克力,再一边辍口热茶,真是
太幸福的享受了。
有图有真相完整版:
http://blog.pixnet.net/unehsieh/post/15765312
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1F:→ Gaspard:哈哈我好像有一包还没空去品尝 真幸运! 03/26 00:39
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3F:→ babyjar:应该是鲜奶油,不是奶油吧... 03/29 02:04
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