寒假去台北玩了几天 到了梦想已久的新光三越A4馆 不是为了别的，正是因为Valrhona有柜点在那。 到了梦幻宝地，岂能空手而回？ 我掏出过年的积蓄，毫不手软地买了下去。 买了年份庄园系列的Gran Couva 格兰库瓦、Ampamakia 安帕马其 、Palmira 帕米拉 各一片；买了4 Grands Crus迷你盒浅嚐一下； 最後买了Les Minis 缤纷迷你系列，也就是今天这篇的主角。 记得是去年秋天吧 看到法芙娜官网上出现Les Minis 这个新的面孔，它们每个都五彩缤纷、风味迥异， 当时令我很感兴趣。 Les Minis 分成 Trendy 以及 Tradi 两系列，共八种口味。 当天柜上只剩Menthe-Passion 、Amande 、Caramel au Sel 三种口味， 於是我就各买了两颗。 Menthe-Passion 薄荷百香果夹心巧克力 在美丽的釉绿里，裹着一张又一张的乐谱，不断地回荡─在舌尖。 入口之初，立刻感觉到百香果的热情洋溢，水果的酸、甜与香合谐、活泼地弹奏着。 随之而来的是巧克力成熟的韵味，完美地包裹住水果的香甜，在余味尾劲里伴着薄荷的清 新。说妙也妙，当原本以为曲终人散之际，从薄荷的清新里窜出一股浓郁的黑巧克力香 彷佛一枚突如其来的烟火，点亮夏夜河畔的郁郁青草。 Amande 杏仁夹心巧克力 虽然是属於很普遍的口味，但与外表鲜艳夺人的黄色一致，入口後的感觉是惊艳！ 第一次感觉到杏仁泥与巧克力如此漂亮地结合在一起，毫无一丝不妥。 香浓的杏仁味从入口的瞬间到下喉的刹那没有止息过 但巧克力的美味却没有被掩盖过去，反而是与杏仁融合， 创造出一个高贵、柔和却香馥浓烈的口感。 Caramel au Sel 焦糖盐花夹心巧克力 奇妙─是我吃到它当下最真实的感觉。 焦糖的香气与味道在嘴中与巧克力交合，但却有股不知名的力量蛊惑着味蕾。 咬下第二口细细品嚐才发现是咸与甜两种味道互相交错着，混淆了味觉。 这咸味说起来很奇妙，它并不会很夸张，也不会和巧克力或焦糖不搭。 它反而更加衬托出焦糖特有的香气，丰富了甜味的层次与深度。 使它不是单调的甜，而是拥有深奥味觉的醇郁。 与黑巧克力配在一起，滋味绝妙！ 精美图文版 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron&article_id=5338830 --

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