作者sipher (Sipher)
看板chocolate
标题Re: [问题]白巧克力哪里买??
时间Wed Mar 5 01:51:34 2008
※ 引述《ak781343 (ak781343)》之铭言：
: 我住在新庄四维路~
: 请问这附近有任何巧克力原料店吗??
: 因为314也快到了~所以想做个巧克力给我家宝贝嚐嚐~
: 跑了很多家~看到的都是黑色巧克力砖~白的没看到过...
: 问几个制作问题~
: 1.巧克力可以直接包覆水果吗??
: 就像包着臻果那样
: 2.我想做有层次感的巧克力~
: 就像薄片的薄荷巧克力那样~
: 可是又不想像那依样单调~
: 3.当巧克力从冰箱拿出来时..."假如"卡在模型中...
: 那...我该怎麽拿出来~总不能叫我硬掰吧= ="
你可以到树林家乐福对面的一家叫馥品屋的看看,
不过那边好像大部分是关心A的,
如果要找进口的白巧克力可能要跑到东区的百货了,
在迪化街好像也没有特别高级的白巧克力,
也可以去网路上找找,上次有在奇摩拍卖找得蛮有趣的店家
1.可以但是要完全擦乾表面而且不能放很久
2.你可以考虑调味巧克力块(这个正香轩的好像有颇多)
3.拿出来的时候最好先维持用保鲜膜封着的状态,避免水气入侵,等到恢复到室温後再开封,
这样大概就万无一失了(切记不要冰太久)
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◆ From: 61.224.207.82
※ 编辑: sipher 来自: 61.224.207.82 (03/05 01:54)