※ [本文转录自 Food 看板] 作者: katrinana (wawaprincess) 看板: Food 标题: [食记] 台北 FOUCHER sogo复兴馆 时间: Thu Feb 21 16:22:43 2008 餐厅名称：FOUCHER 地址：台北市忠孝东路三段300号B2(sogo复兴馆) 官网：http://www.chocolat-foucher.fr **************************************************************************** 图文版:http://www.wretch.cc/blog/katrina0721&article_id=11521978 **************************************************************************** 庆祝差点回到单身 但想到GODIVA和MARY'S的巧克力都吃过了 只好特地前往SOGO复兴馆 寻找新目标 很幸运的在手扶梯正前方 马上看到一柜名称叫FOUCHER 问了一下柜姐 才知道这是来自法国的巧克力 创始於1819年 展示柜上还放着法国店的图片 里面贩售的东西 除了巧克力 饼乾外 还有特别装饰的巧克力 以及为了解决部分人不喜欢单吃巧克力的问题 将巧克力和饼乾做结合的千层巧克力 其实一开始是打算买一盒千层巧克力回家慢慢享用 没想到柜子里只是展示品 实物老早就销售一空 询问柜姐何时才会进货 得到的结果居然是：明年 失望之虞的同时 发现一旁的加勒里巧克力 经由介绍 才知道这一款是属於他们家的入门款 份量刚好适合一个女生 价钱也不贵 一旁的简介叙述他们的巧克力口味十分多样 便决定就是它啦 「请问你是要送人还是自己吃？」 「我要送给我自己」 就因为这种奇怪的回答　让柜姐一时不知道要不要包装 不过後来他还是很贴心的帮我装饰　系上TIFFANY绿的缎带 回家後拆开包装 虽然说总店在法国 官网也是法文 但制造地却是日本= = 纸盒内层层保护着里面的巧克力 还没完全打开就闻到诱人的巧克力香味 加勒里巧克力(小) NT290 一共有六种巧克力 外表看起来还不错精致 巧克力一号 贝壳形状的巧克力 在这六个巧克力中 算是甜味较重的 但却不会让人觉得很腻 吃完後觉的喉咙温温的 表情大概会像这样→ 哈哈哈 这样的甜味还不至於要喝水来缓和 巧克力二号 一开始还闻不出什麽味道 吃下去後才知道是椰香巧克力 浓浓的椰香 吃到最後一口味道还存在 所以巧克力的味道会比较淡 第一次吃到椰香口味 觉得还蛮奇妙的 巧克力三号 这颗巧克力另外用包装纸包起来 想必是不想让里面的味道散发出来 或是里面包的东西怕受到撞击而流出来 打开来一看 中规中矩的形状 上面还有foucher的图示 果然和我预期的一样 是包着糖膏状的酒香巧克力 外层的巧克力较硬 里面的酒味不会太重 但吃到最後一口 微苦的酒味停留在口中 巧克力四号 长方形的巧克力 上面有类似蜂巢的图案 原先还猜想是不是蜂蜜巧克力 咬下第一口後 发现有浓浓的咖啡味在我口中 但随着巧克力温度上升 咖啡味会马上散开 留下巧克力的原味 口感还蛮奇妙的 巧克力五号 这个大概是最好猜的口味 杏仁条白巧克力 杏仁条味道浓郁 加上白巧克力本身味道就不会太强烈 也不会太甜 吃起来有嚼劲 我还蛮喜欢这一颗 只可惜巧克力部份就比较不能满足 巧克力六号 这是最苦的一颗 可可的浓度较高 不过这种苦我还能适应 (平常都吃70%以上) 也比较硬 放入口中让它慢慢融化 就很幸福了 整体来说 这家巧克力不会太甜 也比较有嚼劲 部份口味上让人惊艳 对我而言 godiva太甜 mary's口感不适合我 这家巧克力要不是太容易缺货 否则还蛮想都试试看的 -- 邦妮爱公主:http://www.wretch.cc/album/katrina0721 --

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