话说情人节，必备的闪光弹礼物就是巧克力啦。 尤其是自己做的巧克力更是威力无穷，来吧让我们自己动手做做看吧。 图文网址http://www.wretch.cc/blog/welon522&article_id=9928036 材料：大波露巧克力、起司棒状饼乾（记得买一点点咸味的喔）、ＱＱ糖果小熊、 可爱小花棉花糖、即溶咖啡粉一小包 器材：大小锅子各一个、抹刀或是较扁的汤匙、插巧克力棒的冷却器。冷却器可以 用纸卫生杯、或是保丽容上面戳洞即可。 步骤：１大锅子装约３分之ㄧ的水不要太满喔，这样加热完要取小锅子的时候会容 易烫伤，然後放入小锅子开起火源加热。 　　　２把巧克力尽量拨成小片状，方便融化。等全部融化好就可以关掉火源罗， 记住水温不用加温太高不然巧克力可是会油水分离的。 　　　３取出小锅拿出抹刀或是汤匙，拿出棒状饼乾开始动手抹罗，记得先把抹刀 或是汤匙先沾点巧克力冷却然後再开始抹，这样抹得时候比较好抹而且会 美美的喔。如果巧克力冷掉了再放回大锅温热一下就好罗。 　　　４抹好巧克力後，拿出必胜武器ＱＱ糖果小熊或是小棉花糖粘上去。 　　　５插在冷却器上，等巧克力完全硬化 　　 　　小秘诀：１、巧克力完全溶化後，那时温度还很高所以不好抹上棒状饼乾，可 以放凉一点用抹刀试试看黏度在开始抹。 　　　　　　２、上面材料有即溶咖啡粉，好奇巴。作什麽用呢？当然就是让你增加 风味，还有如果抓不住巧克力温度什麽时候可以抹上饼乾的人，这 就是你必胜的武器啦。 　　　　　　３、加入少许的咖啡粉。例：我放了两包巧克力只用了４分之１包即溶 咖啡粉。这时候你会发现巧克力因为放入咖啡粉变得比较黏，就比 较好抹上棒状饼乾也比较好黏上装饰糖果。 图文网址http://www.wretch.cc/blog/welon522&article_id=9928036 　　优缺点比较： 　　 　　没加咖啡粉的：优点：巧克力抹起来比较美，表面比较光滑。事後冷却时也比较快。 　　　　　　　　　缺点：抹上的温度不好掌控、风味较单一、想涂厚一点的巧克力较 困难。 　　加咖啡粉的：优点：不用管温度比较好涂抹也比较好黏上糖果，可以抹上厚一点因 为黏性够。 　　　　　　　　缺点：外表比较不光滑因为黏度太好、冷却的时间需要比较久。 　　ＰＳ：大家可以前半锅用没加咖啡粉後半锅用加入咖啡粉，两种都玩玩看亲身体验 　　　　　其中技巧。粉好玩的。好吃、新奇、又好玩＝可以做好後与情人完棒打老虎 　　　　　鸡吃虫。赢的人吃。 ＰＳ的ＰＳ：照片没拍得很好请见谅。 --

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