作者Lyzsyz (陞)
看板chocolate
标题[问题] 几个自制巧克力的小问题
时间Tue Feb 12 15:00:33 2008
抱歉 等下就要开始做了
我有爬文 不过因为有点急 所以没有全看(自首)
1.我是去A4买法芙娜的巧克力(黑&白),店员给我的就是专门自制用的巧克力,
可是我忘记问店员需不需要调温了,可以烦请告诉我是否需要调温呢?
2.看了其他板友的一些网志後,我想用两个模子,一大一小,
把小的放到大的中间,然後外圈用黑巧克力,内圈用白巧克力。
(像是"回"这个字一样,小的口放到大的口中间,
大口和小口之间用黑巧克力,小口中间用白巧克力)
可是这样做出来後,因为有模子分隔的关系,所以会是分离的,
有没有好方法可以让黑白两色的内外两圈,黏在一起呢?
(倒在模子内的时候,大家底下建议用保鲜模还是铝箔呢?)
3.做好後,到底要不要冷藏,有些文中有,有些没有,满疑惑的?
(打算用盒子装,实在很怕他会裂开或是破掉。)
不好意思,问了一堆,先谢谢回应了。
(男生在这方面,似乎总是问题特多XD)
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※ 编辑: Lyzsyz 来自: 61.230.6.199 (02/12 15:01)