大家好~~ 这是我在巧克力版第一次po文~ 请大家多多指教~~^O^ 情人节还没到啦~~~只是觉得这个也可以当作情人节巧克力礼盒~ (毕竟是自己做的~~心意最重要~~XDD) 方便好读网志版~~http://www.wretch.cc/blog/aassiinn&article_id=22074926 做法如下~~ 我在图片上编号：http://kuso.cc/3bTB --------------------------------------------------------------------------- ◎1号巧克力： 材料： 牛奶巧克力 适量 花生角（杏仁角亦可） 适量 包巧克力的铝箔纸-金色 数张 做法： 1. 花生角放入烤箱中稍微烤一下 （如果没有烤箱，可放入平底锅中稍微炒一下~~轻微上色、有香味即可） 2. 将牛奶巧克力隔水加热，溶化後加入花生角拌匀~~ 3. 将其灌入心形模型~ 4. 冷却凝固後，包上铝箔纸 ---------------------------------------------------------------------------- ◎2、3、4号巧克力： (巧克力本体相同，只是装饰物不同) 2和4号使用坚果类装饰 3号使用银珠装饰 巧克力本体： 苦甜巧克力 60克 动物性鲜奶油 1大匙+2小匙 兰姆酒 2小匙 巧克力专用铝杯 数个 (有心型跟圆形~~我用的是圆形~~) 装饰用材料： 坚果类 少许 可食用银珠(3mm) 适量 (我用的是粉红色银珠~~) 做法： 1. 将鲜奶油加热(边缘有微沸即可~~勿过热) 2. 倒入巧克力，轻轻拌匀(不要太用力)~视需要适当维持温度 3. 加入莱姆酒拌匀 4. 将其注入巧克力专用铝杯中 5. 撒上银珠或是坚果类作装饰 ---------------------------------------------------------------------------- 5号巧克力 材料： 苦甜巧克力 60克 鲜奶油 1大匙+2小匙 兰姆酒 2小匙 核桃 适量 防潮可可粉 适量 (巧克力体做法同2、3、4号巧克力) 做法： 1. 取2、3、4号巧克力体适量，在中间包入大块核桃 2. 将其搓成圆球状~ 3. 在外面洒上防潮可可粉 --------------------------------------------------------------------------- 6号巧克力 材料： 薄荷巧克力 适量 苦甜巧克力 适量 (牛奶巧克力亦可~~看个人口味) 做法： 1. 薄荷巧克力隔水加热 2. 注入模型中，约半满 (尽量不要沾到模型边缘~~不然做出来会不好看~~) 3. 轻轻敲打模型，使薄荷巧克力均匀分布~~使其表面平整~~ 4. 待薄荷巧克力表面凝固後，将苦甜巧克力隔水加热至融化 5. 注入模型中至全满 6. 待其完全冷却凝固，脱模即可~ ------------------------------------------------------------------------- 7号巧克力 材料： 苦甜巧克力 75克 牛奶巧克力 75克 动物性鲜奶油 100ml 防潮可可粉 适量 做法： 1. 先将铝箔纸折成一方形容器备用~ 2. 将鲜奶油加热至边缘微沸（隔水加热） 3. 将巧克力(苦甜+牛奶)倒入其中，隔水加热至融化 4. 将3倒入铝箔纸容器中 5. 冷却後放入冰箱 6. 待其变硬後，用刀子切成片状 7. 均匀洒上防潮可可粉 ps：此做法同「冬恋巧克力」~可将巧克力切成正方体状 我为了搭配礼盒，所以切成片状~~一格内摆了5片 其实都可以~~可以自己变化~~^_^ --

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