抹茶疯 - 中村藤吉 抹茶生巧克力+抹茶クッキ Blog图文版 http://www.wretch.cc/blog/orlis&article_id=5507575 (很多官网超连结) 因为实在太爱吃巧克力了，特意千里迢迢从日本托运回来，没有在京都当场吃掉。 在日本外带甜点都会附上免费保冰剂，可以塞很多在放巧克力的袋子里， 再加上飞机货舱里的温度会比一般客舱低，所以托运会比手提上机冷久一点； 算算至少填了十来个保冰剂，回到台湾家中，很多保冰剂中心仍是硬梆梆。 中村藤吉连保冰剂都有独家店标设计，不若伊藤是采用一般市售保冰剂， 但产品包装之繁复两者可是不相上下；一盒巧克力附一长条保冰剂， 店家先用白色泡棉袋把巧克力同保冰剂包在一起再放入纸袋， 然後巧克力外盒又有一层薄塑胶包装纸，阻绝温差变化保冰剂周边产生的水气， 让巧克力原装内纸盒从头到尾都美美地形状完整乾净，送人不失礼~ (包装照片参考: http://www.tokichi.jp/shop/store/detail/39 最末栏) 不多说，赶紧附上败家心得。 先说个人只是普通的爱吃鬼，对巧克力或日本茶没有什麽深刻研究， 以下仅是门外汉的粗浅分享 *生ちゃこれーと外包装 (以下点照片可外连大图) http://farm3.static.flickr.com/2347/2115757618_d35ddcbeae_o.jpg 背面厂商标签 (保存期限不长，只能放两星期) http://farm3.static.flickr.com/2191/2114921681_c146c3a623_b.jpg 打开来的样子 (盒内有附一支塑胶叉子，方便取用) http://farm3.static.flickr.com/2311/2114908621_166eba5202_b.jpg 先说生巧克力本身食感，个人觉得类似COSTCO众人抢购的松露巧克力， 一放入室温就很快软化掉，即使是现在这种冷冷冬夜亦是如此， 虽然外型仍在，但用指尖微掐可感受到软扁， 一入口马上溶开囫囵就下肚了，影响整体口感。 我喜欢那种在口舌间慢慢融化的滋味，感觉可以尝出比较多层次变化， 所以生巧克力刚从冷藏库拿出来就马上吃掉，冰冰地品尝最好吃~ 只是，冰中村藤吉生巧克力舌间黏滞感比较重，不若冰松露巧克力丝般顺滑的口感。 ◆生ちゃこれーと　抹茶▼ http://farm3.static.flickr.com/2229/2131169843_7d8723e1a5_b.jpg http://farm3.static.flickr.com/2388/2131170673_8e840d2cfd_b.jpg 外层裹上薄细白粉的抹茶生巧克力，一入口抹茶香涩缓缓漫出， 严格说来茶味明显，但不特别突出，突出的反而是浓郁奶香， 含在口中像尝着浓浓的抹茶「牛奶糖」，但口感是巧克力的缓缓融化， 非想像中抹茶＋COCOA，或者说是抹茶+纯巧克力的味觉。 後韵是滑醇的奶香揉合微弱涩感，基本上抹茶独特苦口感已被处理过， 只剩淡淡的余味涩涩混杂着糖甜意收尾，甚至奶甜凌驾其他之上。 整体滋味偏甜，偏好牛奶巧克力的人应该会喜欢这个味道。 ◆生ちゃこれーと　焙じ茶▼ http://farm3.static.flickr.com/2410/2115689540_5872ff29d8_b.jpg 焙じ茶(ほうじ茶)是使用番茶或等级较低的煎茶炒出香味後制成， 茶色偏淡褐色，味道好闻滋味顺口不涩，单宁酸和咖啡因在众日本绿茶中属相对低量， 刺激性不强，在日本一般餐厅喝到的茶多半都是ほじ茶或番茶。 焙じ茶生巧克力外观宛若木炭，放入嘴里是难以言喻的微妙滋味... 吃起来苦中带甜，不若抹茶口味那般简单明了， 苦的气味颇难形容...感觉不像焙じ茶的原味茶香， 苦感可以分辨出不是源自巧克力，欲直言这是茶苦又有点犹疑。 尝起来的後味倒是同抹茶生巧克力，甜腻感明显，惟奶意不若抹茶巧克力那麽强烈。 这几天拆了ほじ茶包来喝，觉得焙じ茶还是用喝的比较容易体会品味。 ◆抹茶チョコサンドクッキ－ まっちゃサンド Green Tea Choco▼ http://farm3.static.flickr.com/2323/2114912917_7c67d43668_b.jpg まっちゃサンド Green Tea Choco 本体 http://farm3.static.flickr.com/2393/2115693616_56fedf98b8_b.jpg まっちゃサンド Green Tea Choco 夹心 http://farm3.static.flickr.com/2019/2114918223_508b603fc3_b.jpg まっちゃサンド Green Tea Choco小小一包要价￥480， 里头只有七块小夹心圆饼，面积不比台币50元大，圆饼乾上缀着几点茶屑， 特意掰开单吃饼乾，尝来只是普通的奶酥饼乾味道，极具陪衬性质； 再说到内馅，原以为是口感稠滑的软butter状， 实际上却是茶味苦涩份外分明的硬抹茶巧克力，没有过份突出甜意，而以强烈茶涩感收尾 惟有尝到这股抹茶独有的苦涩感，才会认可其是正宗抹茶制品， 而非只把抹茶当噱头的寻常甜食。 整个まっちゃサンド入口後，奶酥饼化开速度反而比较快， 独留抹茶巧克力夹心缓缓释放魅力，更多时候是抹茶独秀。 也因如此，才能毫无遗憾地品出整个茶馅夹心於口舌间的丰富变化。 三者比起来，个人最喜欢まっちゃサンド Green Tea Choco，推荐这一味。 最後结帐金额 ↓ 生ちゃこれーと 抹茶 ￥1050 + 生ちゃこれーと 焙じ茶 ￥1050 + 抹茶チョコサンドクッキ ￥480x2 = ￥3060 (￥3060*0.2664=NT.815) 平等院店网站 ☞ http://www.tokichi.jp/byodoin/index.php 必杀通贩网站 ☞ http://www.tokichi.jp/shop/index.php *店家资讯* 餐厅名称：中村藤吉-铭茶売场 地址：〒611-0021　　京都府宇治市宇治莲华５－１ 电话：0774-22-9500 营业时间：平日 10时～16时30分；土日祝 10时～17时30分 价位范围(每人)：详见官网 *延申阅读* 抹茶疯 - 中村藤吉 平等院店 http://www.wretch.cc/blog/orlis&article_id=5399002 --

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