作者bigbow555 (大宝三五)
看板chocolate
标题[问题] 比正式又不太正式的巧克力品监
时间Mon Dec 24 16:31:35 2007
趁着VALRHONA推出07年庄园巧克力
想跟朋友在12/31之前来个黑巧克力片or bar or .....品监会
查了些资料 目前选定了一些品项
可是巧克力我还不熟
再加上因为一些因素 至多只能选三~四种品牌
产地巧克力选了VALRHONA , AMEDEI, Michel Cluizel
综合口味巧克力选了ZOTTER
其中的品牌包含两家法国 , 一家义大利 , 一家奥地利
我知道唯独缺了大众印象最佳巧克力 : 比利时
可是我只找到Galler这牌子
其他的台湾都不方便找
( 我也很想狂吃Pierre Marcolini啊XDD )
还请各方网友推荐心目中超越V , A ,MC这三家的巧克力
价位不是问题 但是不要那种一小条2000块的就可以了 Orz
( 我有想过DOMORI 可是昨天去微风
都只有100%那种无法下口的口味 再不然就是可可豆
Venchi 或许也可以考虑,,,,啊~~太多了~ 挤不下了~ )
但是想想,,,,,,,一次吃太多种
可能会有味觉麻痹的情形.........
可能时间的控制
或是另外搭配专用来清口的水 面包......
如果形式是蒙牌品嚐.....
其中加几个市面常见的大众品牌与国际大牌
譬如Always , DOVE产地选 , Godiva 85%.....这样应该也很有趣
要不然我家有瓶已经开了的hennessy paradis
可以拿来配一下转换味蕾XD
以下是暂定的品项 还请大家给个建议 (≧<>≦)
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VALRHONA ( France )
07年庄园巧克力
Ampamakia , Gran Couva , Palmira
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Michel Cluizel ( France )
Los Ancones, 67% cocoa, single origin bar
( winner of "Best chocolate 2005" award )
Maralumi, 64% cocoa, Single origin bar
( winner of the "Best chocolate 2006" award )
选这两种得奖的会不会太世俗了 Orz
还是有其他更好的选择?
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AMEDEI ( Italy )
Chuao, 70% cocoa, single estate bar
Porcelana, 70% cocoa, single variety bar
( Winner "Best chocolate 2004" award )
No.9, 75% cocoa, dark chocolate bar
有其他更好的选择吗? Chuao会不会太普通XD
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ZOTTER ( Austria )
这家除了使用有机与公平交易材料外
还因为他为台湾做了繁体版官网 ( 而且还有国旗XD )
再加上吃了这麽多单一产区巧克力
来点这种丰富组合应该会很有趣XDDDDD
口味实在爆多.....眼花撩乱
将近百种的口味实在是令我难以抉择
请各位推荐一定要试的三种口味
( 但是买不买的到又是另一回事了 ......好烦啊XD )
--
都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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◆ From: 61.229.187.157
1F：推 zooboss:其实各家香苦甘甜酸应该都不同 但每个人喜欢的味道也不同 12/24 16:37
2F：→ zooboss:很难评监谁好谁坏 就只是看适不适合自己的嘴 12/24 16:41
3F：→ papillons:考不考虑galler？（为什麽不考虑它呢？） 12/24 16:43
4F：→ zooboss:话说之前到V牌专柜"连续"试吃...到最後也分不清楚差别 囧 12/24 16:42
5F：推 ccckkk:hennessy paradis转变味蕾这招没试过a.. 有这招要记一下.XD 12/24 18:19
6F：→ bigbow555:Galler因为只找到松露巧克力或是加料巧克力 12/24 18:05
7F：→ bigbow555:主题上有点不太合 要不然把ZOTTER去掉??XDDD 12/24 18:27
8F：→ bigbow555:好想要试试那个官网里的"KAORI" 光吃就觉得很好玩 12/24 18:29
9F：→ bigbow555:唉.....少了比利时巧克力好像真的很怪 = =||| 12/24 18:30
10F：推 Goma:Patrick Roger这是我的梦幻逸品~找到的话,请帮我买一盒吧~ 12/24 20:09
11F：→ bigbow555:哇~ 网页做的好酷\("▔□▔)/ 12/24 20:23
12F：推 lwei781:M型社会啊............. 12/24 21:36
13F：→ bigbow555:("￣▽￣)-c<￣⊿￣")......我会买Droste啦! 12/24 22:05
14F：推 lwei781:您好有钱XD 12/24 22:12
15F：→ bigbow555:反正有人赞助XDD 12/24 22:16
16F：→ Gaspard:Amedei Chuao超好的 国外网站甚至说比Porcelana好 12/24 22:44
17F：→ ppkscyc:frAnce <== 比利时leonidas 12/24 23:47
谢谢~ ..╮(﹋﹏﹌)╭..
※ 编辑: bigbow555 来自: 61.229.185.115 (12/24 23:52)
18F：推 unsh:你可以去找马尾聊聊...前几天才跟他聊到关於这三家牌子的事 12/24 23:53
19F：→ unsh:我个人觉得Domori比Amedei好，可惜台湾进的太少；Venchi跟其ꔠ 12/24 23:54
20F：→ unsh:他比好像偏普通了些 12/24 23:55
21F：→ bigbow555:楼上直接说说啦XDDD 如果你还记得对话的话>///< 12/25 00:04
22F：→ bigbow555:要不然有关於这几个牌子的八卦也可以XDD 12/25 00:06
23F：推 lwei781:有八卦 拉椅子买小吃 来听 12/25 00:08
24F：推 unsh:太长了～～马尾聊开了一整个话超多 可以从那里听到很多八卦 12/25 00:15
25F：→ bigbow555:>"< 讲一点啦~ 刚刚发现Cafe-Tasse也是比利时的~ 12/25 00:18
26F：推 unsh:可是讲了可能就会有先入为主的想法...所以建议你先吃再去问 12/25 00:22
27F：→ bigbow555:好吧~ 顺便去店里吃Quando^3 和 Zlisia (￣ー￣；) 12/25 00:26
28F：推 unsh:建议你先不要去听他的意见（Quando很赞) btw个人觉得Amedei 12/25 00:33
29F：→ unsh:要选产地的比较公平（其实是因为觉得一般的嚐来实在太普通） 12/25 00:34
30F：推 kenjyan:DOMORI无法下口的100%我可是超爱的XD 12/25 00:37
31F：→ bigbow555:我有吃过牛奶的 味道还蛮囧的 12/25 00:36
32F：→ bigbow555:我是说Amedei的~ 12/25 00:37
33F：→ bigbow555:100%真的可以下口吗? 汗(￣口￣)!! 12/25 00:38
34F：→ bigbow555:要不推荐一下哪几种100% XDDD city super还挺多的 12/25 00:39
35F：推 unsh:楼上指的是A牌？原来不是只有我这麽觉得... 12/25 00:39
36F：→ bigbow555:对啊~ 那时我买的是Chuao和牛奶的片装小同捆包 12/25 00:42
37F：推 lwei781:台北国啊... 楼上讲的中南部都 ORZ... 12/25 12:08
38F：→ bigbow555:楼上不是也常到台北吗XD 网路无国界~不要这样嘛XDD 12/25 15:15
39F：→ bigbow555:08年最新一期Cafe Sweets日文杂志刚好有介绍一堆巧克力 12/25 15:16
41F：→ bigbow555:其中也有几页介绍Patrick Roger 店里装潢超酷的XDD 12/25 15:24
42F：推 lwei781:不常, 而且常常要直奔南港或公馆.... 12/25 20:44
43F：推 kenjyan:我觉得100%真的要看个人喜好...勉强不来的XD 12/25 20:52
44F：推 kenjyan:我目前也只吃过两款,SAMBIRANO因为是我最爱的马达加斯加 12/25 20:53
45F：推 kenjyan:所以我吃的很开心,嗜酸者可以嚐试看看 12/25 20:55
46F：→ bigbow555:蛤XDDD Michel Cluizel也有一款100%的勒XD 12/25 21:50
47F：→ bigbow555:有试过吗? 12/25 21:52
48F：推 kenjyan:MC的我记得只有99吧?试吃过一两次觉得还OK 12/25 23:20
49F：→ Gaspard:没吃过其他的Michel Cluizel 但吃过他的99% 真的很喜欢 12/26 15:46
50F：→ bigbow555:噗~ 看来也来个99%的排名好了XDDD 12/26 17:28
51F：→ bigbow555:真的只有"Noir Infini 99% de cacao" (￣▽￣＃)﹏﹏ 12/26 17:41