如果说是纯度高、品质精良的手工巧克力之类的 请不要放在上层比较好@@推荐阴凉地方(18度左右) 最多冷藏 不要冷冻 冷冻温度对巧克力来说有点太低 容易形成霜斑(你拿出来应该会发现表面结成白白一层)影响口感。 最适宜的保存是十八度左右台，湾冬天还算OK 避免过大的温度变动(想想看室温二十度左右丢进冷冻变零下 整整差了二十度@@) 那麽如果说是免调温巧克力类的(士力架等等)因为它对温度的感性较低 一般来说高兴怎麽冰都无所谓罗! ※ 引述《shenisq (ph)》之铭言： : 如题 : 就我而言我都会放冰箱 : 上层 : 要吃的时候 握在手心 : 之後再吃会有一种冰冰凉凉微微融化的感觉 : 吃起来很棒 (感觉可以吃更久(误)) : 不知道大家对於巧克力的保存是用甚麽方式呢? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.4.234