作者dorechin (小薯)
看板chocolate
标题[食记] 邂逅维也纳IMPERIAL TORTE WIEN巧克力蛋糕
时间Wed Oct 3 13:56:49 2007
(出场人物︰马大薯+马小薯。统称马铃薯们。♂♀朋友。)
逛街的迷人,不在於买到所需要的东西,而是像期待在下个街角邂逅美丽恋情般,和有趣
的东西相遇,然後,据、为、己、有。
在信义路的诚品逛街,逛完了日文书和CD区,被每一本书和CD背面的价格给吓坏了之後,
只好转移阵地到地下美食街填饱肚子。路经金光闪闪的GODIVA巧克力专柜,发现一杯冬天
里的冰巧克力奶昔的价钱居然也敢骄傲地像趾高气扬的孔雀,马铃薯们苦笑着离开,不经
意发现在它背後角落有间卖酒的商店,偏僻的位置,像是不想引起人注意般,这反而让马
铃薯们好奇起来走了进去。
在店里到处看了看,除了最里面的小吧台围坐了四五个像是王公贵族微服出巡的人正在打
开很贵的酒饮酒作乐、而所有的店员都没空招呼我们之外,这儿感觉上没什麽特别的。
正当要离开时,一个冷藏柜引起了小薯的注意,里面一盒盒看来很眼熟的木盒,勾起小薯
往日的回忆:很久以前,小薯爸爸的学生曾经孝敬一盒自维也纳空运来台的高级巧克力蛋
糕,当时教小薯一家吃得目瞪口呆、久久无法忘怀,那蛋糕就是装在像这样印上端正字体
的木盒中。
小薯忍不住兴奋要大薯抓一个店员来问问看,果然没错,那真是来自维也纳的巧克力蛋糕
!马铃薯们怎麽也没想到,来逛个书店居然也能遇上这梦幻巧克力蛋糕,美丽的邂逅果然
都是发生在最难以预料的时刻呀。
马铃薯们的眼睛整个发亮,也顺便看清楚上头的价格,嗯~坐着头等舱来的巧克力蛋糕果
然不同凡响。不过天晓得马铃薯们多久以後才有机会去维也纳,今天这传说中的巧克力蛋
糕会不会就是上天特别安排给我们这两颗贪吃的马铃薯们的,只有买了才知道!大薯已经
在摸皮夹了。
『那这个蛋糕保存期限是多久呢?』小薯习惯知道每种食物的寿命,好安排食用计划。
『呃…老实说,明天是最後一天,所以这些蛋糕我们今天都打对折。不过请放心,口味上
不会有问题。』女店员有些紧张。
马铃薯们不禁喜出望外,蛋糕的品质我们倒不担心,只是忍不住会想,如果我没问,那她
会不会就卖我们原价?如果我们明天再来,蛋糕的价格会不会更低呢?
选了一个两到四人份尺寸的蛋糕,这下,剩下没逛完的书店也没办法安心逛,因为老想着
巧克力蛋糕会不会化了,它好不容易从维也纳撑到现在,可不能在我们手上化成一堆烂泥
。匆忙赶回家,把大家集合在餐桌前面,慎重其事打开上面印着「IMPERIAL TORTE WIEN
」的白色木盒,并宣扬着它的显赫来历:
『这可是奥地利皇室最爱的皇家饭店所作的蛋糕,非常非常有名喔,它的食谱至今都还是
秘密呢。特别坐飞机过来的唷。』
『哇~』大家屏气凝神像在看藏宝箱的箱子打开。。。
掀开木盒盒盖,出现的是非常高贵亮眼的那种白色,就像奥黛莉赫本在电影中穿着一袭缀
有晶钻的雪白晚礼服、雍容地从宫廷的大理石回旋楼梯慢慢走下来,优雅的贵气叫人无法
移开视线。木盒中是一个系着红绳的白色纸盒,盒子上还有一个极其美丽的红色蜡印,一
如欧洲皇室爱用来封印信笺的那种,如果这里面装的是什麽钻石项链,我们也不会感到惊
讶。
继续小心翼翼地打开内盒,巧克力蛋糕本尊终於出现了。『欸,大薯,这会不会太小!』
,小薯看大薯一只手掌就可以盖住整个蛋糕,想着周围有这麽多嘴张大等着,这真的是两
到四人份吗?
一切开,黑白条纹的切面出现,还有一些闪亮的颗粒在其间若隐若现,好像是钻石矿脉般
。带着光泽的巧克力表层下,是一层香甜的杏仁和可可奶油,然後又是一层巧克力一层杏
仁不断交叠下去。
不过一开始马铃薯们觉得甜味太强烈而不习惯,因为基本上,里面没有一般的海绵蛋糕部
份,所以入口是非常浓郁厚实的口感,与其说是蛋糕,不妨说是一大块夹心巧克力。後来
发现我们品嚐的温度不对,没有耐心等它完全脱离冷藏的低温,隔一段时间後,巧克力的
苦和杏仁的甜、巧克力的深沈和杏仁的香郁交错融化在舌间,感觉彷佛走进一间充满香甜
气味的温室,沐浴在奶油般的阳光下。
小薯有些理解为什麽这样的尺寸只适合两到四人份,有些精致美味的东西,浅嚐更能铭记
於心,吃得太多反而是一种亵渎!
一小口维也纳巧克力杏仁蛋糕、啜一口无糖咖啡,世界真是充满各种美妙的奇遇。
(据说诚品六楼的The Library,有贩卖单片的IMPERIAL TORTE WIEN蛋糕。)
有图有真相
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