作者ingss (羽)
看板chocolate
标题[自制]自制巧克力---基础材料---巧克力
时间Fri Sep 7 19:30:06 2007
第一个材料当然是巧克力拉~~
来源很多种,基本上只要是纯的(不含内容物)块状的,都可以拿来加工。
当然等级就分很多种了,这时就要看你的预算....
有钱点当然就买好点,之前有位大人提到的法芙那就算是很顶级的.
钱没那麽多的,正香轩、KLK 、普艾玛等等的特级巧克力也都是很香的。
如果在没有钱...那麽德芙,欧维氏,大波露也是可以的(笑)
只是大波露的油比较多,如果真要用,最好当配角用。
就是例如巧克力坚果之类的,放满满的坚果。这样比较不会觉得腻嘴︿︿
至於哪里买:
http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/bake/index.php
这里按地图可以找有登陆的材料行,找找看你家附近有没有,有的话就去晃晃吧~
其实真的还蛮好晃的(笑)东西很多~
至於价钱:材料行的,从500克150元到800都有。这真的要看牌子....
很多人提到的正香轩一公斤在两百出头。不贵又不错(笑)
然後还有个重点:如果是在材料行买的,有碎片最好买碎片
价差不大,可是好处理多了(远目)要知道巧克力砖是很厚很硬的啊~~~
我永远忘不了第一次做的时候拿菜刀剁半天切不开的情形....
要知道完整的巧克力砖,绝对可以当杀人凶器用的Q_Q
那如果你家附近真的没有,剩下的方法有二~
1.上网拍买:网路购物不管是雅虎还是露天,选到巧克力那栏打入「烘焙」两字
就会出现很多选项,大家看着选吧(笑)
只是网拍上的都不太便宜喔(因为巧克力等级都不低)。
2.找间便利店冲进去吧:大润发、爱买、佳乐福也都有块状巧克力出售。
再不济,7-11、全家、OK等等的也都有的。
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以上︿︿明天来贴其他的材料
好吧,我是想赚P币(大笑)
然後求教一下:文字怎麽上色...我忘光光了
我有按Z了可是看不懂.......
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上邪!
我欲与君相知,长命无绝衰 山无棱,江水为竭,
冬雷震震,夏雨雪,天地合,乃敢与君绝。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.50.242
※ 编辑: ingss 来自: 211.20.50.242 (09/07 19:41)
※ 编辑: ingss 来自: 211.20.50.242 (09/07 19:42)