作者newcook (烘焙新手)
看板chocolate
标题[情报] MICHEL CLUIZEL巧克力
时间Wed Jul 11 02:21:14 2007
法国的Michel Cluizel。公司创立於 1948 年在法国诺曼底南部由Marc Cluizel
先生创办，当时把洗衣间改装成一个巧克力制作场所，一年後他那14岁的儿子米
歇尔加入进来，成为他第一个员工，如今米歇尔.克鲁泽尔所加上他的4个小孩一
起发展现在这个公司，今日他们主要提供巧克力产品给全世界 6千多个顶级专业
的糕饼店及米其林三星餐厅和全球各大五星级饭店，她们目前在巴黎也有一个专
卖店，MICHEL CLUIZEL公司也是在法国巧克力行业中，仅存的几家独立的家族经
营企业之一。MICHEL
CLUIZEL最引以为傲的是拥有6个特级可可园，而且这些可可园都具特别且品质非
凡！尤其是世界上少数仍然是从可可豆开始制作自己的巧克力产品，其中最着名
的可能要属99%可可固形物含量的巧克力产品，在世界上有不少狂热追求者。
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1F：→ my78mao:Michel Cluizel并不拥有庄园哩 07/12 18:25