自从信义新光A4开了专柜以後便时常光顾 因为以前对於名牌巧克力很少接触－在此之前只有吃过Royce' 但是吃过几次发现它并不是那麽吸引我 印象中口感比较油腻,香气也差多了 後面出了三款Criollo Chiocolate 比起之前出的其他黑巧克力好多了,毕竟豆子是用Criollo,香气较浓 我买的是苦味.另外还有牛奶跟甜味两种,但是都太甜腻了 一入口满嘴甜味,再来苦味慢慢出现.吃完才出现很淡的酸味 我比较不喜欢的地方是吃完有很重的味道黏在舌头上,不太舒服 回到Valrhona 每次去店员都拿一堆东西给我试吃(有时候真的觉得试吃比买的还贵) 关於这部分是我对Valrhona最满意的部分 虽然Valrhona比起其他名牌,可能算是比较便宜的 但是一次买下来消费也并不算低,是否能买到适合自己的口味就很重要 除了黑巧克力,因为刚好有客人买夹心巧克力 试吃切剩的我就拿来吃了XD 吃了茉莉夹心和橘皮巧克力 茉莉花香跟巧克力十分合衬,香气重也不至於吃不到巧克力味 但是实在太甜了,我大概吃不了一颗 橘皮巧克力就讨我喜多了(因为我本身就很喜欢带有酸味以及柑橘香的巧克力) 巧克力溶在嘴里就有逼人橘子香 蜜橘皮说是西班牙进口的,很香甜 酸味不会太刺舌,也没有苦涩味 最後没钱只买了Ampamakia 2006 因为店员说年份巧克力就像酒,会因为该年气候不同味道有所影响 就买了之中酸味最重的Ampamakia 印象中这次买的香气口感比较淳厚,酸味也没有去年的强烈 (但是因为我太喜欢吃酸味强烈的巧克力,所以有点失望) 另外店员送三片黑巧克力给我试吃 Manjari 64% 入口有很清爽的水果香气,以及淡淡的甜苦味 主要的味道是类似柑橘的酸味,有些强烈 喜欢酸味的可以试试这款 Caraibe 66% Valrhona的网站上介绍是有杏仁,咖啡味 吃了很久才吃出咖啡味,油脂也的确是有点杏仁的坚果香 主要的味道是甜味,最後尾韵有点极淡的酸味 香气很柔和,令人感觉十分舒服 Guanaja 70% 第一次去试吃了这款就买了两条回家狂嗑 甜味适中,几乎没什麽苦味 喜欢这款最主要原因当然是有很浓的酸味 清凉的余味会留在嘴里很久,而且酸味会让口水不断分泌 刚刚可能是吃完Manjari再吃Guanaja 酸味没有以前记得那麽重,不过余味还是很舒服 另外店员提到,Valrhona是蛮大的食材供应商 所以以作为食材的方式对待巧克力,以能把巧克力的特色表现出来为主 因此味道上是比较单纯的,除了直接吃,这几种也很适合拿来做菜 -- 边吃巧克力边po文 文章po完喉咙都痛起来了Orz||| -- 一个人要是在青春期生活优渥 那差不多就注定会成为餐桌上的半吊子 这并不因为凡是富豪就一定愚蠢 而是因为他们用不着做实验 －A. J. Liebling --

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