作者angeless (Lily R)
看板chocolate
标题[食谱]巧克力草莓
时间Fri Mar 23 21:21:16 2007
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: angeless (Lily R) 看板: cookclub
标题: [食谱]巧克力草莓
时间: Fri Mar 23 21:20:36 2007
这是一个知名巧克力品牌作来卖的 偷偷学她们的做法
材料:草莓(越大颗漂亮越好罗)
巧克力条或巧克力砖(浓度50的不错) 白巧克力
挤花器
做法:1.若有专门的巧克力DIPPING机器 先将巧克力加热到105度
再降温到85度
若没有机器就隔水加热巧克力至完全溶解
2.放一些碎巧克力至挤花器中 一样加热使其溶解
溶解後可以画小花或其他图案 备用装饰
可以使用白巧克力使色彩对比更明显
3.步骤1.的巧克力完全溶解後 抓住草莓蒂 将洗净的草莓1/2至2/3
浸入巧克力中 轻轻甩一下让巧克力分布均匀
4.把巧克力放在平坦处待乾 趁巧克力未乾时 把步骤2.的巧克力装饰上去
等巧克力凝固就大功告成
这样的巧克力草莓看起来真的很可爱 很适合派对用或是当小点心哦
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※ 编辑: angeless 来自: 123.193.148.190 (03/23 21:26)