网志好读：https://reurl.cc/aa653l 什麽是走读活动? 俗话常说:「读万卷书，不如行万里路」，旨在强调现实世界与书中内容接轨的重要性。我 一直很喜欢到处走走看看，享受旅行的风光，然而走了世界上一些地方，有时候如果对於当 地的历史与知识背景贫乏，总觉得有股空虚感。 「走走看看拍照放松也很好啊!」我安慰着自己，只要能出去走动，看看不同风景真的很好 ，但我发现自己想要更多，一种对「知」着慾望，想了解我脚上踏着的这片土地更多事情。 2022年底，突然看到文化部举办的走读活动，如果能把走跟读结合起来不就是我一直以来追 求的? 报名了大稻埕的走读行程，一边走在大稻埕的历史旧址，听着导览介绍，并且透过 走读完的书单把旅行跟阅读完美结合。 走读的精华在於「走」也在於「读」，不过如果单纯听完，又很像以前学生时期听完课，不 久後就抛诸脑後，所以我想把听到读到的东西稍微记录下来，并且再做一次思考与整理，并 且放上相关书单，让有兴趣的人也能够一起参考。 1.茶: 大稻埕的崛起兴盛 鸦片战争之後，淡水港口开港，大稻埕与艋舺成为淡水的卸货港，当时艋舺港河道淤塞，大 家开始渐渐注意以及依赖大稻埕。1865年来台的商人约翰陶德便是其中之一，将他的茶行迁 到大稻埕，并且成功促使大稻埕的茶叶出口。 往日台湾农家种茶都是少量种植的模式，且大多为「粗茶(初制茶)」，也就是经过简单加工 的茶，约翰陶德与他的买办李春生，成立「宝顺洋行」将台湾茶直接在本地做到「精制」， 也就是透过更进一步的加工，像是「捡茶」将采茶之後要将茶梗与其他杂物挑出; 「培火 」将粗茶做乾燥使水分降低，色香味更上一层楼等。他们也透过机器精制茶，提升制茶效率 。 打着「福尔摩沙乌龙茶」的名号，台湾茶销售远洋美国，一举造成轰动，大稻埕也成为国际 重要茶叶出口区，茶叶价格水涨船高。直到1895年，大稻埕有六家洋行，13家茶行，足以见 当时的盛况。 相关阅读:《异人茶迹》 一系列关於台湾茶叶史超级推荐的台湾漫画书，透过漫画的方式将茶叶历史深入浅出的带出 来，总共六集，第四集的主题是大稻埕。随着茶叶在大稻埕的兴盛，各种相关职业也冒出来 ，漫画中提到的培火茶工、捡茶女、茶箱画师、茶捡师的故事非常有趣且具有知识性，而且 所附的参考资料也相当完整。只是漫画中可能为了故事性将约翰陶德描述得非常有英雄气概 ，永不放弃的精神，会让人不自觉想到日本漫画的风格而会心一笑。 《茶金岁月:北埔姜阿新洋楼的故事》 着名的茶金连续剧以此书为范本，但这本书并未直接与大稻埕相关，而是以北埔大永光茶商 姜阿新的女婿廖运潘的身分，自传式娓娓道来台湾战後从「茶金」到「茶土」这段大起大落 的历史。二次大战过後，由於南洋茶园长期荒废，欧美对茶叶的需求又日渐攀升，一时间供 给与需求对应不上，台湾的茶叶炙手可热，1946开始的几年间成为茶金年代，姜阿新抓紧机 会大量生产茶叶，透过不断扩张，在茶叶界卷起旋风。 然而时局变化很快，1950年代南洋茶叶产量逐渐恢复，全球茶叶供需开始慢慢稳定，甚至逐 渐成为买方市场。姜阿新在前几年大力扩张钜额人力、机器成本，再加上茶厂作业时间只有 七个月，却必须负担一整年费用，茶金时代上可以以新的营业额还债，随着台湾茶走入竞争 让利的局面，永光资金压力逐渐浮出台面。 本书过程描述廖运添进入茶厂後想要力挽狂澜，想尽各种方法拓展财源，像是卖罐装红茶、 收购品质较平常的制品混入原本的永光红茶，提升茶的利润但喝起来品质不至於差太多、拓 展产品线卖洋菇等等，不过在挖东墙补西墙的状况之下，难以扭转情势。字里行间看着作者 面临「茶土」时代的无奈感，流畅的文笔、与如戏剧般的人生经历让人像读小说般不知不觉 一页页翻到最後一页。 本书不只是作者个人人生纪录，同时也是这段茶叶潮起潮落历史的最好见证。 影片:《想找茶？来天龙国找我吧！》 大稻埕的茶叶最终还是无法逃脱没落的命运，这支短而精美的动画影片简单的述说了大稻埕 因为不敌竞争而使茶叶没落，看完前面的书再看这支影片更加有感，时代的巨轮没有人能够 阻止啊! 不过近年来台湾茶的内需市场兴起，且大稻埕的茶厂除了卖茶叶，更转型成旅游 观光圣地，开启另一番风情。 2.民主思潮: 蒋渭水与台湾民主运动 日治时代中期，台湾知识分子受到民主思潮影响，在大稻埕发起民主运动，想要争取台湾人 与日本人能够在社会上有相同待遇，不要把台湾人视为「次等国民」。 在蒋渭水以及林献堂提出希望让台湾人也可以公选议员、设议会後，日本人逮捕相关人士， 由蒋渭水、林献堂领军，成立台湾文化协会，社会运动开始风起云涌。 实际走过当年台湾文化协会的相关据点， 「大安医院」是当年文化协会的本部，《台湾民 报》等杂志在此发行，台湾民众党也以此为分部基地，二楼是社会运动与弱势者的收留所。 大安医院如今是义美的店面，走进店面深处，还有一些复原当年台湾民报的印制模型。 「台北更生院」的旧址，现在已经变成停车场，难以想像这是日治时期针对鸦片成瘾者的矫 正场所。当年日本政府为了扩充税收，开放鸦片许可证。後来民众党与蒋渭水等人去诉诸国 际媒体，日本才在舆论压力之下开始兴建为鸦片成瘾者的矫正所更生院，不过更生院的旧建 筑一样也被拆除，完全没有留下一点痕迹。 走到新文化运动纪念馆，1920年代时是台北警察署，这里是蒋渭水入狱後羁押之地，其他社 运人士如《岛之曦》主角卢丙丁、陈其昌等人也曾羁押於此。走进里面，展厅设备新颖，结 合影片尽量还原当时状况，同时纪念馆内也有大牢，让观众体验一下牢中幽暗阳春的环境。 参观当天，遇上Open Taipei开放地下水牢，水牢当时是日本政府用来刑求犯人地方，泡在 水牢里面不能站着，只能蹲着，当水渐渐淹到不能呼吸的时候，犯人因为恐惧就会招供。我 实际进去，水牢又挤又窄，几乎没有空间可以站立，幽暗又散发着微微恶臭的空间让人毛骨 悚然，下去之後只想马上出来，完全能够体会当犯人被刑求的无助恐惧感。 江山楼(现址:归绥街181-2号)是日治时期着名的饭店，也是当时许多名流政要聚集之地，俗 谚「登江山楼，吃台湾菜，听艺旦唱曲」道尽江山楼的繁华与纸醉金迷。这里也是蒋渭水等 社会运动聚会场所，蒋渭水、蔡培火、林献堂等人曾在此发表民众党的纲领，慷慨激昂地发 表挑战日本殖民。江山楼旧址现在已经盖成一般住宅大楼，我们车水马龙的大稻埕仰望着住 宅大楼斑驳的痕迹，想要寻找却怎麽也找不到当年无尽风流繁华。 走到蒋渭水纪念公园，公园中央有蒋渭水的铜像与一些当年历史纪念碑，是这趟行程少数不 用完全凭想像的地方。幽静的环境让人可以聚精会神的一边散步，一边回顾当年这些参与社 会运动人士面临的心情。 相关阅读:《岛之曦》 岛之曦是《魁儡花》作者陈耀昌的作品，藉由当年跟随蒋渭水的社运人士卢丙丁与妻子林式 好的真实故事，描写台湾民主运动的兴起与黯然退场。书中卢丙丁被描写为极度热衷於民主 运动，不但辞去老师的稳定职业，更在感染了禁忌癞病之後，远赴厦门治疗，但拚了命也要 继续回来推动民主运动。 这本书看似写卢丙丁的际遇、他和林氏好的爱情故事，实际写的是台湾文化协会的兴起没落 。刚走完大稻埕民主思潮路线的我对於这段历史懵懵懂懂，看这本书後有更深一层的认识。 台湾文化协会後续分裂成两个派别: 想与资产阶级合作，提升台湾人地地位，但不愿与日 本人有正面冲突，以林献堂为首的「地主文化派」，以及以农民基础，先争取台湾人自治进 行阶级斗争的「社会主义派」，两派各自有自己的立场和坚持，也因为这样的矛盾，原本想 要团结的众人却渐渐走向分歧见。 除了详细描述台湾文化协会、民众党的历史，本书也展现当时1930年代音乐艺术百花齐放。 林氏好拥有音乐天赋，後续辗转成为了歌手，原本台湾风格的歌曲不多，林氏好於用声乐的 方式诠释台语歌曲，也将台湾人作词，拥有台湾意识的歌曲带上台面。越来越多针对台湾社 会的写实歌曲，由文学家作词，在那个备受压抑的年代，音乐，或许是亟欲想拥有台湾主权 意识的人们，一个发泄的窗口。 搭配着大稻埕走读，本书读来特别有感觉。虽然有些章节稍有生硬难读的想法，但随着人物 故事的推进，很快就完成这趟台湾民主社运人士的人生旅程。 3.大稻埕的昔与今 1960年代後，大稻埕成为北台湾南北货的主要销售地，但随着超市、量贩等新兴消费型态兴 起，大稻埕南北货的生意渐渐乏人问津。拆掉大稻埕老屋的声音开始渐渐出现，除了商业荣 景不再，生意清淡，开发房地产的巨大利益诱惑在前，老屋漏水与各种居住问题让这些古蹟 面临拆除命运，甚至沦为色情行业聚集之地。 民间开始有些声音说大稻埕历史如此精彩，古蹟建筑应该要保存。学者专家开始疾呼，保存 文化古蹟不只是因为硬体本身，更是要保迪化街的生活轨迹留下来，让後人不只有从「教科 书」上，而是可以透过走在大稻埕的街区上见证历史。 相关阅读:《我城故事: 大稻埕街区生活书写》 搜寻所有书目，这本书是少数整本都在谈大稻埕的书，不过该书并非漫谈大稻历史，更多篇 幅着重大稻埕的都市更新时的文化保存议题探讨。 都市更新时，会碰到因为房地产价格高，原本屋主期待获利，因此选择将老房子拆掉盖成大 楼以期获利，当政府指定某处为古蹟时，会受到民众反弹，有些屋主甚至自行拆除，或是古 蹟就莫名遭放火烧掉等事件。如今大稻埕还能够保留历史痕迹，是多方努力的结果，不过我 自己实地走访，会发现留下来的古蹟并不多，所以很多时候都只能透过「想像」而发思古之 情。 纯粹保留下古蹟还不够，还必须思考怎麽样活化这些古蹟，进而变成观光资源，让民众更了 解大稻埕的意义。一开始政府推出年货大街的活动，将大稻埕塑造成「北台湾历史厨房」的 形象，南北货包括昂贵的海鲜食材、中药、各类平价乾货，并且加强周遭的传统美食印象， 邀请民众年前来选购各种食品。不过随着时间过去，话题性慢慢变少，农历年间大批蜂拥而 去的人潮也造成污染跟当地民众反弹。 2010年後大稻埕开始有文创产业进驻，延续着北台湾厨房的意象，有店家规划串联大稻埕店 家，邀请民众到老屋一起烹饪跟用餐的活动，吸引上百人参加。另外也有店家结合小农，帮 助技术很好但不懂行销的农民，将他们生产的产品包装过後，放在历史风味的老建筑中，别 有一番趣味，强调传统古早味精神。也有百年糕饼业，店内透过制作糕饼的器具，介绍传统 糕饼业，一边贩卖研发的新糕饼产品，让民众耳目一新。茶行也开始结合原有的建筑空间， 变成茶叶博物馆，可以体验制茶过程，也可以去传统建筑中悠闲的品茶。一连串的活化，都 是利用「传统感」、「历史感」，让人在体验文化中认识大稻埕、进而被这些历史元素吸引 ，而有机会让年轻人也能喜欢来大稻埕，活化商圈。 本书完整述说大稻埕都市更新的难处与进展，可惜文字稍微生涩，读起来有些像在读论文。 总结: 大稻埕，一个值得流连忘返之地 多年前，我一度觉得大稻埕为什麽总是那麽多脏脏旧旧的南北货店家，每次要去采购时总是 有点不情愿，直到近几年文青商家进驻，大改造过後让人时不时想去走走探索。这次透过走 读活动，再加上自己回家恶补蒐集书单，发现大稻埕融合着茶叶历史、台湾民主运动历史、 老街历史与现代文创，像是发觉了新天地，可以用全新的眼光看待这个地方。 大稻埕的现在繁荣的商机，建立在过往这些历史之上，古蹟保存後，商家运用古建筑与历史 故事，包装各种体验(制茶、品味传统小吃、导览中药制程)叙述吸引民众前往，这些精采的 过往值得更多人认识与发现，我期待着下一次漫步於老街，想像着风光着茶行、意气风发的 民主运动人士，并且努力发掘下一个更精采的大稻埕故事。 书写观点网志： https://reurl.cc/aa653l 书写观点fb: https://www.facebook.com/book.viewpoint?mibextid=ZbWKwL --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 115.43.55.99 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/book/M.1675561034.A.C4C.html ※ 编辑: notebookpage (115.43.55.99 台湾), 02/05/2023 09:41:26