※ 引述《poppi327 (太妃)》之铭言： : ※ 引述《hydelove (wind of Sep.)》之铭言： : : 前几天终於看了她的其中一本《饕餮书》， : : 才发现她也算台湾当代的作家耶，虽然现在旅居香港， : : 但个人认为写的也不错呀!!! : : 怎麽版上好像比较少讨论饮食文学的风气… : : 还是我太爱吃了orz，连书都跟吃的有关… : 　　我也爱蔡珠儿，手边也蒐集了她几本散文，浅谈一下我对她的观感， : 　　虽然推文有推一些些，但还是有些想说的话， : 　　蔡珠儿最有名的散文应该是－－红焖厨娘， : 　　这本真的是极品，每回有朋友要我推荐散文，我第一个联想的就是这本书， : 　　每篇的字收约莫一至二千多吧，但篇篇精采，写的是作者对於食物的热爱， : 　　每一篇谈到一种食物，每一道食物背後都藏有一个故事， : 　　随着作者的笔触，彷佛也在文字中品嚐到那道菜， : 　　其中我最喜欢那篇是－－红萝卜蛋糕，描写她跟母亲之间疏离的感情， : 　　在母丧之後，藉由烘焙蛋糕癒疗心中的伤恸． : 　　同场加映推荐的是《饕餮书》，不过就经典度而言，还是《红焖厨娘》大胜． : 　　喜欢与食物有关的散文，绝对不能错过这两本，是说，她好久都没出书了， : 　　不知道她有没有责编，真想叫编辑去催一下稿． : 　　再来她还有一本《南方绦雪》这本写的是跟历史，食物，战争有关的书， : 　　作者考据的非常仔细，连书名都取得很有意思，南方顾名思义指的是中国 : 　　南方，而绦的本意是指红色，雪是白色，形容一种水果， : 　　猜到了吗？是荔枝，荔枝的外壳是暗红色，但拨开之後，却是晶莹的果肉， : 　　作者用此来形容荔枝，真的非常美，她描写了荔枝出现在多少文人雅士的作品中 : 　　最後唐明皇还大费周张为了杨贵妃爱吃荔枝而劳民伤财． : 　　还谈到了香料与战争，这本散文也是非常精采，但偏向论文式，没有像红焖厨娘 : 　　轻巧易读． : 　　再来有网友推荐的《云吞城市》，千万不要被书名给骗了，以为这是一本谈云吞 : 　　的故事，本书与桂冠云吞一点关系都没有（歹势，耍冷了） : 　　作者定居在香港，以社会观察家的角度来书写香港这座城市，其中有一篇谈到 : 　　谢霆锋，但是是旧闻了，再对照谢成长的状况，非常的妙，恭喜谢刚拿下金像奖 : 　　最佳男配角．因为书不在身边，所以不晓得是不是蔡珠儿替香港报刊写的专栏 : 　　集结成书． : 　　如果可以，满想看蔡珠儿描写台湾或台北这座城市，虽然很多作家都书写过， : 　　但我忒偏爱她的文笔． : 　　另外《花丛腹语》写的是跟花类有关的散文． 那个时侯买了饕餮记和红焖厨娘和台北小吃札记， 有一点心得 如下 饕餮记 饕餮者四凶之一，以饕餮言饮食文学，再好不过 相较於台北小吃札记 饕餮记主讲的依旧是蔡珠儿现在住的城市，香港和广式菜式居多 理论上来讲，蔡珠儿所写，应该会离我比较遥远，比较有疏离感才是 可是我确没这样的感觉，他写的方法是有一种以吃随写，随意到谭家菜的来道 或是下写香港小市民将无奈化成一碗一碗的汤当中 另外因为他写法，往往是有一种历史的刻痕在的，四大菜式的缘由，流浪城市的气息 一种流动的生命在里面。所以会让人没那麽疏离 另一方面，看他的书，感觉是在看掌故趣闻，而不是一种闲话家常，闲话家常若不家常 则是邻居的琐碎闲事，杂杂杳杳的。没有不好。只是台北小吃札记确实对我不够熟 不够家常，而趣闻掌故就算不熟，也就是一种趣闻，趣事，可以聊天吃着瓜子砍砍大山 你和蔡依琳熟吗？不会。可是你会聊他的八卦 而你如果不认识邻家老王的话，你聊他的八卦没有意思 可是相当来说，如果邻家老王是你从小到大的死党，那谈他的闲话，则会变成一种 亲切的回忆 红焖厨娘心得 红焖厨娘又不同於饕餮书和台北小吃札记 他是以食材为出发点，而不是食物，每一道食材的源由、滋味 蔡珠儿都如数家珍地慢慢细说 一样和蔡珠儿其它作品一样，不仅仅只是谈吃 更是谈情论理，勉怀过去 食物是记忆的结合，有着记忆，才有滋味，不然只是尝鲜而已 我发现，其实我比较喜欢的饮食文学 文字要有浓烈地丰满 读起来才会勉强去领略其中一二分 毕竟我的想像力其实一直都不好。 也不是说舒国治的淡雅不喜欢，这样的文字，我可能都要再一次的去阅读 才能领教其中个中酸甜 红焖厨娘的焖，也让我在书中有所感觉，感情是一种在思想上的一锅红烧肉 焖的是我的心头肉，焖地愈烂熟，吃起来愈不黏牙，而是舒畅。 蔡珠儿焖出了这本书，是他几十年的感情佐料出的 -- 二月只有二十七天 凯撒（Gaius Julius Caesar）减掉了一天， 屋大维（Gaius Julius Caesar Octavianus）减掉一天 圣华伦泰（Saint Valentine）则减去最後一天 这一天日後人称 圣华伦泰日（St. Valentine's Day） --

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