台东布农族部落长大的歌手王宏恩，过年回家乡吃团员饭，除了山猪肉之外，最想念的就是家乡的野菜，大年初一，特别介绍原住民族人最爱吃的山产，包括田鼠、烤鸡、蜗牛，还有昭和菜；王宏恩解释，或许有些食材，有些人可能不太敢领教，不过却富含丰富的营养价值，像田鼠，就有丰富的蛋白质和胶质，而且有些味道，一定要到部落才有可能吃的到，初一，带您品尝王宏恩的原住民风味餐。 艺人王宏恩：「喔，现在的我吹着风，又不经意想起你，大家好，我是王宏恩，新年快乐。」 王宏恩：「大火。」 部落长大的王宏恩，过年回乡，少不了这几道风味餐。王宏恩：「咸猪肉、田鼠肉，还有一些豆类，还有炒蜗牛肉。」 原住民取之大自然，从蜗牛、田鼠、山猪肉到放山鸡，这些野味还有野菜，都是部落随处可见的食材，其中蕴含的营养，王宏恩可是一清二楚。王宏恩：「田鼠具有丰富的蛋白质和胶质，所以原住民女生皮肤都很漂亮，这个香味不太一样，很有部落的味道。」 三杯田鼠、蜗牛拌炒九层塔、树豆猪肉汤等等，说穿了，所有料理方式，和平地已经相差无几，不过仔细一瞧，调味料还是有它独特风味。王宏恩：「我们会把刺葱当作茶叶来泡，淡淡的甜，非常清香。」 王宏恩：「各位朋友吃饭罗！」 淋上一层鸡油，烤鸡顿时油亮诱人，亲族大小共嚐5道道地原住民风味料理，过年大餐，王宏恩坚持部落原味。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110204/8/2lwsh.html --

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