作者datomei (王宏恩Biung板开跑~)
看板biung
标题[新闻] 王宏恩春节原味餐 田鼠昭和菜上桌
时间Fri Feb 4 12:13:16 2011
台东布农族部落长大的歌手王宏恩,过年回家乡吃团员饭,除了山猪肉之外,最想念的就是家乡的野菜,大年初一,特别介绍原住民族人最爱吃的山产,包括田鼠、烤鸡、蜗牛,还有昭和菜;王宏恩解释,或许有些食材,有些人可能不太敢领教,不过却富含丰富的营养价值,像田鼠,就有丰富的蛋白质和胶质,而且有些味道,一定要到部落才有可能吃的到,初一,带您品尝王宏恩的原住民风味餐。
艺人王宏恩:「喔,现在的我吹着风,又不经意想起你,大家好,我是王宏恩,新年快乐。」
王宏恩:「大火。」
部落长大的王宏恩,过年回乡,少不了这几道风味餐。王宏恩:「咸猪肉、田鼠肉,还有一些豆类,还有炒蜗牛肉。」
原住民取之大自然,从蜗牛、田鼠、山猪肉到放山鸡,这些野味还有野菜,都是部落随处可见的食材,其中蕴含的营养,王宏恩可是一清二楚。王宏恩:「田鼠具有丰富的蛋白质和胶质,所以原住民女生皮肤都很漂亮,这个香味不太一样,很有部落的味道。」
三杯田鼠、蜗牛拌炒九层塔、树豆猪肉汤等等,说穿了,所有料理方式,和平地已经相差无几,不过仔细一瞧,调味料还是有它独特风味。王宏恩:「我们会把刺葱当作茶叶来泡,淡淡的甜,非常清香。」
王宏恩:「各位朋友吃饭罗!」
淋上一层鸡油,烤鸡顿时油亮诱人,亲族大小共嚐5道道地原住民风味料理,过年大餐,王宏恩坚持部落原味。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110204/8/2lwsh.html
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.28.62
1F:→ yachi25:听说昨天电视已经播出了,但我没有看到,谁有看到呀? 02/04 12:22
2F:推 wufong:顾着打牌我也没看新闻......啊.... 02/04 14:00
3F:推 JoWang2008:其实我很不爱看新闻台..... 02/05 01:27