食谱。跟面包店一样平整光滑的蛋塔。烤箱温度不能太高啊! 图文版: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469368692 文字版: 有时候就是嘴馋想来个小点心~家里有个烤箱就可以来烤几个吃喔! 器具:打蛋器、钢盆、烤箱 材料: https://imgur.com/undefined 鸡蛋2个 牛奶125克 砂糖40g 兰姆酒1茶匙(可有可无) 香草粉1克(可有可无) 兰姆酒和香草粉都是让味道更香的秘密 这两样在烘焙材料行都有喔!都很便宜! 蛋塔塔皮 数个 蛋塔塔皮也是烘培材料行有卖喔!20个才95元! 塔皮不只可以做蛋塔，也可以做水果塔喔! 延伸阅读: 草莓塔 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469358468 步骤: 牛奶加入砂糖拿去加热到糖融化 再加入兰姆酒， 放凉 加入蛋和香草粉，搅拌均匀和过筛 最後倒入蛋塔塔皮里 最重要的是烤箱温度!! 烤箱150度预热10分钟，烤30分钟，蛋汁凝结就完成罗! 跟面包店卖的一样光滑无瑕疵! 里面很细致无气孔喔! 如果温度太高，之前我用过190烤25分钟， 烤的过程蛋汁会膨胀起来，最後出炉时表面会皱皱的， 等冷掉後更是凹进去，里面还超多大气孔!丑死了! 用小火一点烤久一点就能有细致的蛋塔罗! https://imgur.com/zGmT8GX 以上分享,谢谢大家 --

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