作者nonejane (yaa到到肋骨啊骨头的牠只)
看板baking
标题[问题] 黑糖糕没有发起来
时间Sun Dec 24 19:26:21 2017
大家好，我是新手
最近想吃黑糖糕所以想说自己做
上网看了一些食谱
决定用
黑糖320g
水600g
蜂蜜30g
低筋面粉180g
高筋面粉180g
树薯粉180g
泡打粉20g
白芝麻适量
做出来超重，放凉切开发现根本没有发起来
https://i.imgur.com/PHHP7rE.jpg
第二次做的材料也跟上面差不多只是份量减少
做出来还是失败
可以问问大家问题出在哪吗
我真的很想做出成功的黑糖糕QQ
这种做失败的东西吃起来有粉味好可怕
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1F：→ merpheus: 可能面糊太厚(面糊高度太高)，蒸不透。101.15.219.11 12/24 19:50
2F：→ merpheus: 换个宽一点的容器试试。101.15.219.11 12/24 19:50
原来有这种可能
可是我第二次做的份量只有第一次的三分之一也是失败QQ 还要再少吗？
※ 编辑: nonejane (223.141.175.14), 12/24/2017 19:52:51
3F：→ merpheus: 面糊高度大概3公分左右。101.15.219.11 12/24 19:52
原来要这麽低！
※ 编辑: nonejane (223.141.175.14), 12/24/2017 19:53:42
4F：→ Inory0216: 先丢一点泡打粉到热水看有没有产生气122.117.213.103 12/24 20:16
5F：→ Inory0216: 泡，如果没有就是泡打粉坏啦122.117.213.103 12/24 20:16
6F：推 hungyitsao: 我用跟你一样的配方除以2，用八寸模 49.215.217.108 02/02 21:02
7F：→ hungyitsao: 做，很Q 49.215.217.108 02/02 21:02