成品1：http://tongblack212.pixnet.net/album/photo/693677916#after=687000747 成品２：http://tongblack212.pixnet.net/album/photo/693677910#after=687000747 图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/343806453 【自己动手做】优格巧克力蛋糕~老公生日快乐 又是好久没写新文章了 呵呵~~ 每年老公生日，我总是会亲手准备蛋糕 今年原本要去日本旅游就没准备 因为一些因素临时取消(哭哭) 所以很临时的上网找食谱 老公最爱的巧克力口味绝对是首选 蛋糕体参考：Carol老师 https://caroleasylife.blogspot.com/2008/03/blog-post_4781.html 淋面部分carol使用鲜奶油，我改用奶油 装饰：烤香的杏仁片 优格巧克力杏仁片蛋糕(6寸) 事前准备：杏仁片放入预热100度烤箱中烤香(呵呵~我不小心烤太焦了XD) 材料: A部份：低筋面粉114g、纯可可粉48g,小苏打粉2.8g、泡打粉2.8g、盐2.8g B部份：即溶咖啡粉1小匙半、热水150g、巧克力砖30g C部份：细砂糖72g、鸡蛋2颗 D部份：蔬菜油60g、原味无糖优酪乳150g、香草精半小匙 巧克力淋酱：巧克力砖80g、无盐奶油70g、兰姆酒1小匙 步骤: 1.将A部份的粉类全部放在一个盆子搅拌均匀之後过筛备用 2.将B部份的巧克力砖切成小块，即溶咖啡粉2小匙融化在热水中，然後将热咖 啡倒入巧克力碎中，使得巧克力碎融化 3.C部份的鸡蛋与细砂糖放在盆中，用打蛋器高速打发到泛白且蓬松流动缓慢 的程度 4.当全蛋打发之後，慢慢加入蔬菜油(我用葵花油)，这时速度改为中速搅打 5.再依序将原味无糖优酪乳、香草精、B部份的巧克力咖啡加入搅拌均匀 6.最後将A部份过筛完成的粉类慢慢加入到面糊中，用低速搅拌均匀 7.所有材料搅拌均匀後将面糊倒入烤模中 8.放入已经预热至150度C的烤箱中烘烤40-45分钟至竹签插入中心没有沾粘 即可出炉 9.放凉之後脱模，将蛋糕表面烤的较硬而且不平整的地方切除 10.80g巧克力隔水加热至溶化再拌入70g无盐奶油及兰姆酒，完全溶化後倒下蛋糕体及均 匀抹周边。 11.趁巧克力还没凝固，将烤香的杏仁片贴满蛋糕体就完成罗~~ 我用的巧克力是比较高的，所以是偏苦甜浓厚的口感 蛋糕体相当湿润，让我惊艳~~ 喜欢湿润口感蛋糕的朋友，可以试试看 另外，这款蛋糕是”常温”蛋糕 现在温度热，尽量趁早吃完 放冰箱後会变硬比较不适合喔~~ 最後，亲爱的，生日快乐 --

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