作者huanglove (SAM)
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标题[其他] 烘焙展抢健康商机 强打在地营养多谷物
时间Mon Apr 3 07:15:09 2017
一年一度的台北国际烘焙暨设备展，今年即将於4/6开幕，此次展出包含设备、原料、器
具周边和烘焙成品等4大项，共有410家商家、总摊位数1560个，创下新高。
不过提醒大家一下，这次烘焙展4/6只提供给专业人士观展，非专业人士要等4/7後才可以
进去会展唷。其实也只是多等一天而已，希望大家别白跑一趟唷。
还有这次的特色是为了因应台湾即将走入高龄社会并减少环境负担，营养价值高的多谷物
和在地食材融入烘焙，将成为此次展场的亮点。
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http://www.eat-travel.com.tw/article/index/271524/
烘焙展抢健康商机 强打在地营养多谷物
台北国际烘焙暨设备展将於4/6开展，台北市糕饼工会副理事长周正训表示：「2026年後
，台湾超过65岁以上的人口占总人口数20%，烘焙产业必需要能够做出符合这20%人口可食
用的烘焙产品。」此次烘焙展将锁定营养客制化、减碳在地化等4大主题，会场将展出一
系列以台湾藜、台湾小麦和苋米等五谷杂粮为主的台湾小农产品制成的面包糕点以及原材
料。
其中，台湾面粉大厂联华除了餐饮通路，近年也针对面包机推出零售小包装。今年新推出
水手牌多谷预拌粉，联华经理黄北辰表示：「虽然名为预拌粉，但仅将面粉和谷物事先混
合，消费者仍需按照配方加入酵母等。」而原本仅供营业通路使用的骆驼牌系列，今年也
开发了小包装，并推出无添加的高筋面粉。
台北知名德国烘焙餐厅欧嬷则是代理德国无麸质的面粉和燕麦片，同时开发了德式蛋白质
面包和丁可面包，除含有高谷物外，同时也是低GI面包。
而世界面包冠军吴宝春也将在烘焙未来趋势论坛主讲减碳在地化等议题，并展出运用台湾
在地食材如红萝卜、地瓜、台湾小麦或红藜等烘焙的面包和糕点。
国外知名搅拌机品牌KENWOOD则推出2款全新经济型搅拌机，一款是强调材质更提升的手持
电动搅拌机，另一款是可手持、也能变成桌上型的两用搅拌器，价格都在7000元以下。
展期首日 仅开放专业人士
今年也首度进驻烘焙教室，由知名糕饼舖许家班及万通食品经营的Lilians House，锁定
中国贵妇客群，提供专业整套课程，国内的单堂课程甚至高达3800元起。
此次展期4/6仅开放专业人士，4/7後才开放一般民众进场，想要了解今年烘焙市场趋势，
颇值得前往。
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https://goo.gl/60r1Q2
我是男生，只爱男人。我是0号，喜爱专情、体长粗壮的1号男人。
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※ 编辑: huanglove (115.165.212.246), 04/03/2017 07:18:08
1F：嘘 cobal: 这个签名档有点18禁了吧!! 04/03 08:08
2F：嘘 hoho8: 愈改愈过份，版规1-3可以上场了吧 04/03 11:31
3F：→ hoho8: 查到这个法条，ptt本身只有八卦版是18禁，其它为通用 04/03 11:43
5F：→ hoho8: 看到别篇还有打更扯的，啧啧 04/03 11:45
6F：推 ruby40861: 人在外面没有电脑，如果原po没有更正有问题部分的文字 04/03 11:48
7F：推 ruby40861: ，稍晚处理 04/03 11:48
8F：→ cryy: antonio888 分身是这个 04/03 12:02
9F：→ huanglove: 恩恩..不知道哪里有问题呢??是指我的签名档呀.. 04/03 12:08
10F：→ huanglove: 抱歉..我已经习惯直接贴了说..没关系.有争议我就改呀 04/03 12:09
11F：→ huanglove: 主要是想把烘焙展的资讯跟大家分享啦..没想到会起纠纷 04/03 12:09
※ 编辑: huanglove (115.165.212.246), 04/03/2017 12:10:04
12F：→ huanglove: 其实说真的..每天的苹果日报比我的签名档还要夸张很多 04/03 12:55
13F：→ huanglove: 大家怕的应该是每天电视报纸上的那些资讯吧..我的签名 04/03 12:56
14F：→ huanglove: 档和现在网路的资讯比起来根本不算啥呀..不要那麽怕啦 04/03 12:56
15F：→ huanglove: 说不定各位的小孩跟同学间的黄色笑话比我的签名档还扯 04/03 12:57
16F：→ ruby40861: # 相关规定请见PTT 使用者条款 2.0.1 5、使用者的守法 04/03 13:01
17F：→ ruby40861: 义务及承诺，本板没有年龄限制，因此请勿於签名档提及 04/03 13:02
18F：→ ruby40861: 性行为细节、性器官等，以免有违规之虞，谢谢 04/03 13:02
19F：推 AFABETA: ㄏㄏ签名档明明就还好 04/04 17:52
20F：→ ruby40861: 楼上目前是已经跟原po沟通修改过的版本 04/04 19:07
21F：嘘 Darius: 分享个屁，你那分身antonio888之前一样洗一堆莫名其妙 04/05 07:33
22F：推 taya1991: 签名档真的还好，水果报纸的什麽Gㄋ大ㄉ还打马赛克的只 04/05 15:54
23F：→ taya1991: 是更糟，一楼只是对不同性向的人有意见 04/05 15:54
24F：→ cobal: 楼上在应该要先看完完整的留言再说话会比较好喔!! 04/05 17:58
25F：→ cobal: 他原本的签名档是跟名片档一样的东西!! 04/05 18:01
26F：推 taya1991: ok 了解 04/05 20:55